Focaccia alle patate con rosmarino e cipolle

E' da un pò che ho in archivio questa focaccia...scusate le foto non sono delle migliori...comunque il risultato è di una focaccia super morbida!Buona settimana.








Ingredienti:

230 gr patate lessate e schiacciate (peso netto) fredde
200 gr gr semola di grano duro rimacinata Molino Rossetto
300 gr farina manitoba Molino Rossetto
1/2 cubetto di lievito di birra (12 gr)
2 cucchiaini di zucchero
15 gr sale
6 cucchiai di olio d'oliva
rosmarino tritato
cipolle bianche stufate in padella e lasciate raffreddare
220 gr latte tiepido

Mettere il rosmarino nell'olio, scaldarlo un poco e lasciarlo per parecchie ore, si può anche preparare la sera prima.

Nella macchina del pane programma impasto e lievitazione mettiamo farine, patate, lievito sciolto nel latte , zucchero e avviamo.

Dopo 3 minuti unire l'olio filtrato e il rosmarino, il sale.

Dopo che ha lievitato (deve raddoppiare)stenderla con le mani umide nella placca del forno, disporre le cipolle e mettere a lievitare per circa un'ora.
Infornare a forno caldo,180 gradi per circa 35/40 minuti.

Nel mio caso ho messo le cipolle solo su mezza focaccia perchè non piace a tutti.

47 commenti:

  1. Che bontà questa focaccia! Non l'ho mai preparata con le patata. Senz'altro da provare. Grazie!

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  2. Quando metti tu le mani in pasta io mi fido anche ad occhi chiusi ^__^ Già la focaccia con le patate è strepitosa per sofficità, con l'aggiunta delle cipolle diventa insuperabile. Mi sta venendo fame...pure tanta! Un bacione

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  3. Deve essere buonissima, le patate negli impasti danno sempre una soffictà unica! buona settimana

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  4. Anche io faccio la focaccia aggiungendo le patate schiacciate! viene davvero buonissima!

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  5. Tempo l'ho preparata anch'io e con le patate viene sofficissima e buonissima. vedere la tua mi ha messo una gran voglia di prepararla, brava ciao ciao

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  6. Ciao! Sono un amante della focaccia, sembra molto buona.
    Grazie per la tua ricetta.

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  7. la foto nn è importante è il risultato quello che conta e quello si vede tutto!!!bacioni imma

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  8. L'impasto mi ricorda quello della focaccia barese... buonissimo, soffice e profumato! Che bontà questa focacciona cosparsa di cipolle... Da brava pugliese io ne mangio sempre in abbondanza :-) Ciao, Fede, buona giornata!

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  9. Hayırlı haftalar. Yarısı tam pişmemişmi ne?
    Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  10. Cosa non farei per averne un pezzettino!Che buona!!!!!!!!!!!
    Un abbraccio cara
    ps.un consiglio... che tu sappia per la farina di miglio occorre qualche accorgimanto particolare? Ho provato a fare del pane ma esperimento non riuscito!E' mangiabile ma ha la mollica un pò troppo serrata!
    Bacioni

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  11. Stupenda, poi gli impasti con le patate hanno una risultanza favolosa, ci faccio pure la pizza...bacio! :-)

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  12. Que buena esa focaccia.

    tiene que estar deliciosa :)

    saludos!

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  13. Con qué gusto me comiera un trozo de esa deliciosa foccacia! Fantástica!!
    un abrazo, feliz semana!

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  14. soffice lo si vede anche dalla foto, peccato non sentirne il profumo, passami una fetta bella grande che l'assaggio! Un bacione!

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  15. Golosissima la tua focaccia, così ricca di gusto e profumata! Un abbraccio e buona giornata

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  16. Esta foccacia, se ve increible. Me copio tu receta.

    Saludos

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  17. Ma che buona che deve essere!!! Con le patate che la rende soffice... che brava!

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  18. posso prendere anch'io un pezzettino...grazie...e buonissima...ciao

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  19. Noi siam proprio fissate con le foto, vorremmo venissero sempre bene..ma non sempre è così. Ma poi voglio dire conta il contenuto..no????Gnam gnam scusa a che son passata ne mangio un pezzetto e vado...Unbacione cara.

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  20. buena....complimenti, ciao!

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  21. Fede ma che delizia..la focaccia alle cipolle è il massimo!E noin ti preoccupare, anche dalla foto si vede che è buonissima!!Brava baci baci

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  22. buona, buona, buona!!!! baci

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  23. Che acquolina! Davvero molto interessante, baci

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  24. Mhh,mi sembra di percepirne il profumino din da quì !!

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  25. bbbuonaaaaaaaaaa!!!!sento la sua morbidezza,solo a guardarla^;^bravissima cara..se permetti,prendo un trinagolino con il rosmarino..(seguiro' il consiglio di tenerlo nell'olio...:)baci e buona settimana *;*

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  26. deve essere squisita! E mi sa che non ne è rimasta neanche una briciola...!! buona settimana baci

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  27. Bella e buona questa tua delizia! Sei sempre bravissima, Federica!
    Un bacione

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  28. Ma che ti importa delle foto l'importante è il risultato finale.

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  29. Morbida e profumatissima: mi piace u sacco!!!!!!!!!!!!

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  30. Ciao, buongiorno cara amica!

    Posso sentire il profumo di questa deliziosa focaccia al rosmarino

    Ottima ricetta,

    Un abraccio,

    Renata

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  31. Da te non possiamo che aspettarci qualcosa di perfettamente sfizioso e soffice!
    chissà com'è buona!!!
    un bacione

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  32. Si la foccacia sola ya está buena, de este modo debe estar para chuparse los dedos.
    Un beso

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  33. Che acquolina ci fa venire questa focaccia, stiamo già pensando di farla domani che tanto accendiamo il forno e siccome non lo accendiamo spesso sarà un'occasione doppiamente speciale!
    Buona settimana cara Federica
    Sabrina&Luca

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  34. ah se l'avessi qui, perfetta da portare in spiaggia, ottima davvero come sempre!!!

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  35. buona la focaccia con le patate....anzi, stupenda!
    Un bacione carissima e a presto

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  36. Ciao Fede...ripassavo per ringraziarti dei consigli...consigli che metterò in pratica questo fine settimana!
    Un abbraccio

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  37. Qué focaccia tan rica, la probaré en casa!

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  38. Alta alta, soffice soffice, come piace a me!!! Bravissima!!!!
    A presto e un bacio!!!

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  39. Federica è una ricetta expectacular, non li ho mai provato la tua ricetta e ho intenzione di favorire lo sviluppo
    Mil besossssss

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  40. anche io devo provare a fare la focaccia!!! deve essere buonissima e divertente da fare! Bravissima! M

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  41. Adoro Focaccia!! Esta, especialmente, deve estar deliciosaa!! Hummm...
    Uma otima terça-feira, amiga!
    Beijokas!!

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  42. Grazie della visita tesoro, un abbraccio a te e alla tua piccola Linda!

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  43. Federica, quando vedo queste tue focacce rimpiango di non essere tuo vicino di casa... Starei sempre da te ad assaggiare!!!

    :-)

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  44. Muy rica Federica,con esos ingredientes,estara muy sabrosa.
    Besets.

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  45. Buonissima la focaccia con le patate, me la segno subito grazie!

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  46. non è l'orario giusto per visitarti... che fame!!!! ma è morbidissima!!!!

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  47. Pane fragrante e bella...Very lovely :)

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Ciao, grazie per il tuo commento.
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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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