Biscotti croccanti con croccante



ingredienti:
120 gr farina 00 Molino Rossetto
300 gr farina con amido mulino bianco
100 gr semola di grano duro rimacinata Molino Rossetto
1 bustina di cremortartaro
200 gr zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
250 gr panna fresca
70 gr vino bianco secco.

croccante di mandorle, nocciole arachidi tritato. Quantità a piacere

Nella kenwood mettere, zucchero, farine lievito, avviare e unire il vino e lentamente la panna fino ad ottenere un composto omogeneo da poter stendere con il mattarello.

Alcuni li ho lasciati semplici, ad altri ho unito il croccante.
Infornato a forno preriscaldato 180 gradi per circa 20/25 minuti.
Ho fatto 3 infornate.

Ottimi in entrambe le varianti, ma quelli con il croccante sono super!

41 commenti:

  1. Questi sono sicura che farebbero la felicità del mio fidanzato!!! Bravissima Fede, Ottima idea!
    Bacioni
    Ago :-D

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  2. Buoniii...che carini a forma di puzzle!!!Un abbraccio e buona giornata!!!!

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  3. Utilizas muchas clases de harina y por eso no dudo de que tus pastas tienen que estar FABULOSAS!!! Un beso.

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  4. che carini i biscotti puzzle, è una formina che proprio mi manca. non ho mai assaggiato biscotti fatti col vino, devono essere buoni!

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  5. L'aggiunta del croccante li rende davvero golosi!! Adoro quelli a forma di corona!!! Baci!

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  6. Che golosi questi biscotti e poi mi piacciono anche tanto le forme che le hai dato brava

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  7. e vai con i biscottini!!!!! uno più buono dell'altro!Brava!
    ciao Reby

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  8. ma che idea! sei sempre unica Federica
    ciao

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  9. qué idea mas genial.Federica me sorprendes siempre.
    Un beso

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  10. Bella versione! Voglio quegli stampini anch'io!

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  11. ottimi come idea regalo per natale... segnati!!!!!
    baci sere e buon w-e

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  12. che buoni questi biscotti! ma dove trovi quegli stampini!!

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  13. Ahhh v'è presa la biscot-mania??? tutte a creare questi giorni eh????? Bravaaaaa.. Bacioni e buon w.e. .-)

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  14. Che buoni questi biscotti, Federica. Muffe sono preziosi.
    Il puzzle mi piace molto.

    Bacio :D

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  15. Che uoni e che belli,se vedesse questa forma mio figlio Flavio impazzirebbe,adora i puzzle :))

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  16. Bellissimi, Federica.
    Adoro il croccante

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  17. What cute cookies!! LOve them ;))

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  18. Those look irresistible, I love crispy cookies. Great job.

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  19. come sono divertenti quelli a forma di puzzle!!! ciao Fede ;)

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  20. Buonissimi, mi piace l'idea dell'aggiunta del croccante, quanto sono belli quelli a forma di puzzle!!!Saluti e buon fine settimana.

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  21. Que delicia, aqui em casa iria voar estes biscoitos...

    Ps.: estarei off por uns 5 dias, mas logo volto, to deixando o blog no piloto automatico... portanto bom findi!

    bjssssssss

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  22. devono essere molto fragranti! ne prenderei volentieri uno col croccante :-)

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  23. che formine deliziose che hai dato ai tuoi biscottini croccantosi!! bravissima!! bacioni e buona giornata!!!

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  24. belle le forme ma ancor piu' buono il sapore...mi stuzzica il croccante,sai che faccio visto che oggi siamo tutti di biscotti,te ne rubo qualcuno anche a te e li unisco ai miei e mi rilasso magnandoli tuttti accompagnati da un buon te'...baci

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  25. buonissimi anche questi biscotti tesoro!!!mi perdo in mezzoa tutte quieste tue golosita ma quanto produci????brava tu produci ed io sto qui a soffire!!un assaggino di questi biscotti????bacioni e buon w.e. tesoro,imma

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  26. Quanti biscottini!!!
    Carini e deliziosi!!!!
    Buon w.e.!!!!

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  27. Hola Federica. Buonissimi, adoro il croccante.
    Debe estar delicioso. Preciosas las fotos.
    Bacioni e buon wee kend.

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  28. Golosissimi col croccante, li voglio li voglio li voglio!!!
    Buon week-end, Mik

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  29. Que delicia más rica federica, que manos tienes.
    Besosssss guapaaaa

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  30. Buonissimi i biscottini, ma anche la focacciona del post precedente!!!
    A presto:)))))

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  31. buonasera a tutti!! arrivo solo ora a rispondere...GRAZIE infinite del vostro passaggio! servitevi pure ve li offro con il cuore!
    gli stampini li ho presi alla www.plurimix.info
    ciaooooooo

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  32. Buenísimas esas galletas y con muy buena pinta.
    Besos
    Jorge.

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  33. Si vede che biscottiamo tutte come delle dannate!!
    Bella ricetta da provare subito!!

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  34. deliziosi questi biscotti!
    buon week end!

    laura

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  35. ciao fede rieccomi..quante cose mi stavo perdendo..questi biscotti sono unici..complimentoni!baci

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  36. Certo che ne hai fantasia!
    Complimenti
    Un saluto
    Kemi

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  37. Que ricas galletas Federica¡con sabor de vainilla y lo crujientes que estaran,sera un placer comerlas.
    Felicidades por los palitos de pan,me encanta como queda la miga.
    Besos.

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  38. Fiquei muuuuuuuuuuuuuuuito feliz com a sua visita!!!!!

    obrigada muitíssimo!!!

    beijos

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  39. Ah Fede solo a guardare le tue ricette arriverò a Natale rotolando! Bacioni e buon w e

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  40. che buoni devono èssere!!
    p.s. ma tu come fai il croccante?

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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