Biscottini avena e uvetta

Buongiorno altro esperimento con la farina d'avena!deliziosi biscotti molto veloci da realizzare.


Nota importante:
La farina di avena e' ottenuta dalla macinazione e dal successivo abburattamento del chicco di avena. I fiocchi sono solitamente precotti e fioccati. La farina di fiocchi potrebbe non lievitare perché' il glutine potrebbe essere inattivo se e' precotto.
Inoltre da analisi di laboratorio la farina d'avena non contiene glutine, quindi per panificare è necessario tagliarla con farine di forza tipo manitoba o farina 0.



ingredienti:

amalgamare:
100 gr farina d'avena Molino Rossetto
100 gr farina con lievito Molino Rossetto
2 tuorli
100 gr zucchero
50 gr burro
40 gr uvetta ammollata nel succo d'arancia.

Impastare e fare palline.
Infornare a 180 per circa 20 minuti.
ho fatto una infornata.

32 commenti:

  1. Grazie delle dritte sulla farina e i fiocchi d'avena...non le sapevo mica ste cose. E grazie dei biscottini, sembrano deliziosamente rustici come piacciono a me.

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  2. Ma te non ti fermi mai?!?!?!
    Buon week end

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  3. per te fare biscotti torte e delizie varie è uno scherzo, ma come fai??mi devi spiegare quale magia usi....questi biscotti sono favolosi!!!baci imma

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  4. Buoni questi biscotti!
    Ma quante ne sai? Abburattamento????!!!
    Ma non è una brutta parola?
    A me lo sembra tanto!
    Baci!

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  5. buonissimi, una delizia!!

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  6. Non conoscevo le informazione che hai passato sulla farina d'avena , sempre preziosa Federica grazie ciao

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  7. deliziosi così piccoli piccoli!!! uno tira l'altro :-))) baciii

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  8. Mi stai incuriosendo un monte con questa farina d'avena e ingolosendo da morire con questi biscottini. Ma se arrivassi con il thè per una pausa pomeridiana ;)? Baci cara, buon week end

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  9. Ma quante cose sai!!!!!! Io ho seguito il tuo consiglio per la farina di miglio.. non ho riprovato con il pane ma l'ho utilizzata per un dolce! E'venuto benissimo!
    Un abbraccio Fede prendo un biscottino e ti auguro un buon fine settimana

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  10. Ciao cara!! Ma che biscottini deliziosissimi!! Sembrano quasi amaretti dalla forma!! Una golosità!! Bravissima! Bacioni e buon week end.

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  11. sono molto buoni, e salutari.
    io li ho fatti molte volte i biscotti di avena, ma con i fiocchi di avena, non con la farina.
    ti dispiace se ogni tanto pubblico qualcosa di tuo sulla mia pagina di facebook?

    ciao e a presto

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  12. che buoniiii!! adoro l'uvetta e adoro inzuppare i biscotti nel latte o tea!! un bacione!

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  13. devono essere squisiti...bravissima Fede!

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  14. Me encantan las galletas de avena, y así con un toque de uvas geniales.

    Saludos

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  15. A me stè palline veloci veloci piacciono troppo!!E dai chiamiamole palline,mi diventano anche più simpatiche nel nervosismo più totale!!Eh si che son nervosa...quà c'è sempre e solo da guardare,ho visto anche le pizzette quaggiù!!!UN baciotto stelluzza bella....lo so che tu non hai colpe!!Son io una olosona senza speranze!!

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  17. ne sai una più del diavola cara federica! ogni volta che vengo da te ne imparo una nuova, grazie cara! Un abbraccio....

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  18. ma sei espertissima! non ho idea del sapore con questa farina, ma l'apetto è invitante, ti abbraccio
    ciao Reby

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  19. Se ven deliciosas!Me gusta el toque de las uvas.
    Besets.

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  20. Ciao cara!!!!Come stai? scusa se non riesco a passare sempre...vedo che qui la musica non cambia...la sinfonia infatti è dolcissima!!!Un bacione ciccione!!!

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  21. ils ont l'air bien croquants bravo
    bonne soirée

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  22. Te han quedado preciosas, una delicia!

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  23. Io amo i cookie farina d'avena, sono favolosi.

    Baci bella :)

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  24. Buonissimi questi biscottini!!! ^_^ perfetti a colazione e a merenda!

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  25. Ciao Fede passo solo per augurarti buon week end...sui tuoi esperimenti non mi esprimo perchè ogni volta mi incacchio visto che non li posso assagiare e siccome ce ne proponi a valanga la gola soffre sempre di più...ciao.

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  26. rustici e caserecci,come piacciono a me!!!!mhhhh....che delizia!!brava Fede^;^ te ne rubacchio uno e ti lascio un grosso bacio!!buon weekend,cara!!

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  27. quante cose mi son persa...recupero subito arrivo!!!!!bravissima e grazie mille del tuo pensiero..baci e felice week end

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  28. Buoni!!!! L'uvetta mi pace molto... ne prendo un paio per la colazione di domani..eh eh eh

    :-)

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  29. Biscotti molto appetitoso, Federica!

    I would have to make them without the raisins for my husband :)

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  30. Bravissima Fede, sono molto veloci e stuzzicanti!!! bacioni e buon week end

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  31. Federika, your cookies look wonderful and sound delicious. I hope you are having a great day. Blessings...Mary

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  32. Golosi e veloci, brava Fede!!!!!

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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