Focaccia al germe di grano e cipolle





Ingredienti:

500 gr farina 0 per pane Molino Rossetto
50 gr germe di grano tostato Molino Rossetto
15 gr lievito di birra fresco
12 gr zucchero
12 gr sale
10 gr strutto
2 cucchiai di Olio extra vergine d'oliva
130 gr latte
230 gr acqua

4 cipolle bianche stufate in padella con un filo d'olio. Lasciate raffreddare.

Sciogliere nella macchina del pane il lievito, zucchero e 100 gr d'acqua presi dal totale.

Poi avviare programma impasto e lievitazione e unire farina, germe di grano, latte dopo 2 minuti unire olio e strutto alternati all'acqua, il sale per ultimo.
Ho lasciato lievitare per 2 ore e mezza.

Accendere il forno a 200 gradi.

Riprendere la pasta e stenderla nella placca del forno foderata di carta forno, cospargere con le cipolle e timo e appena il forno va in temperatura infornare per circa 20/25 minuti.

42 commenti:

  1. Mhmmm buonaaaa...devo procurarmi il germe di grano pero'...
    bravissima come sempre ^-^

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  2. ottima come accompagnamento in tavola,magari con salumi,al posto del pane :)

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  3. Lo aggiungo anch'io di tanto in tanto il germe di grano all'impasto della focaccia. Specialeeeeeeeeee! E con le cipolle poi...superlativa ^__^ Bacioni, buona giornata

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  4. Io adooooooooooro le focacce!!! Gnammmm :P

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  5. Mai usato il germe di grano ma visto il risultato credo che proverò!! Che bell'aspetto questa focaccia!

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  6. Che appetitosa, complimenti fede per l'insieme di ingredienti.

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  7. Semplicemente deliziosa!! Buona giornata!!

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  8. ma questa te la copio subitissimo!!!!!!!troppo buona brava!!!bacioni

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  9. ma che bontàààààààààààààààààààààà.. smackk smackkk .-D

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  10. Ehi fede, ma è davvero super questa focaccia! morbida e fà pure bene con questo particolare ingrediente!
    baci baci

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  11. Tienes un blob muy bueno. Un saludo

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  12. Che buona Fede!!!!!!!!!!Un abbraccio

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  13. ma lo state facendo apposta per farmi morire di fame davanti al pc?!?!?
    cavoli che meraviglia questa focacciona, bravissima!!!

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  14. interessantissima! non ho mai provato il germe di grano!!!!! che buona deve essere e con le cipolle una bontà!!! Ely

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  15. Una focaccia muy diferente, la verdad es que se ve interesante del todo.

    Saludos

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  16. Mamma mia io l'adoro la pizzza o focaccia alla cipolla! Prima o poi la proverò!

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  17. UUUHHHMMM quant'è soffice...ciao...

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  18. anno nuovo focaccia nuova, Fede sei una fonte inesauribile di squisitezze! un abbraccio
    ciao Reby

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  19. ottima focaccia bravissima fede adesso un anno nuovo ci arricchirà delle tue novità..
    un bacio da lia

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  20. adoro la focaccia con le cipolle, ma questa Fede è superlativa.... complimentiiiiiiiiiiii!!!

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  21. Ho del germe di grano che non so bene come utilizzare, proverò con questa focaccia !!! ciao ciao !

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  22. decisamente deliziosa!!brava Fede^;^ bacioni!!!!

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  23. Interessante la farina al germe di grano. Chissà se sarò così fortunata da trovarla anche qui!

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  24. Grazie Fede!!!!!!!!
    Non sai quanto mi sia utile questa ricetta!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  25. fantastica questa focaccia!!!
    bravissima!
    ciaoooo e buon anno!!!!

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  26. Adoro le focaccie se poi sopra di sè accolgono delle cipolle la libidine è massima. Sempre nei miei pensieri più golosi ^_^

    Un bacione

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  27. Mia cara Federica, tu con i lievitati sei davvero insuperabile. Ne sforni uno più buono dell'altro. Che delizia questa focaccia.....cosa darei per averne un pezzo ora :D
    Bravissima.....complimenti e un bacione

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  28. sai che non so mai come usarle le germe di grano?? ottima idea e splendida focaccia! :D un abbraccio

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  29. che focaccia strepitosa!!! bacioni

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  30. lista della spesa:
    comprare germe di grano ASSOLUTAMENTE!!!

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  31. Gnam gnam gnam!!!!...che buonaaaaaaaa!!!!

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  32. ciao avevo proprio voglia di focaccia... addenterei subito un pezzo!

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  33. Mhmhmhm, che meraviglia!!!!!!

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  34. Molto invitante questa focaccia, perfetta con le cipolle!!!!

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  35. sei una tentarice....se senti una pancia che brontola quella e la mia a quest'ora nn si puo resistere!!!bacioni imma

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  36. Ciao Fede alla focaccia di cipolle non resisto, è piu forte di me!!!Combinata a tutti gli altri ottimi ingredienti che hai utilizzato .. aiuto, cosa darei per averne un pezzetto!!!
    Bacioni

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  37. Federica te salen espectaculares las focaccias. Un besazo.

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  38. tengo ganas de hacer una Focaccia y esta me parece perfecta

    un saludo

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  39. Leggere sane e golose queste palline, bravissima come sempre!

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  40. Le tue focacce Federica mi fanno sempre venire l'acquolina in bocca...

    Anche questa è un capolavoro di gusto... :-)

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  41. Adoro la focaccia alle cipolle....di recente ho preso il germe di grano...devo provarla! sei sempre bravissima e d'ispirazione!:)

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Federica
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