Focaccia lievitata con crema

Quando ho fatto i fusi di pollo ho avanzato circa 400 gr della pasta di pane , l'ho messa in frigo e il mattino dopo l'ho tirata fuori lasciata a temperatura ambiente e nel frattempo ho pensato di farci una focaccia dolce!






Dopo 45 minuti l'ho impastata con 140 gr zucchero+1 bustina di zucchero vanigliato (10 gr), 1 uovo sbattuto del peso di 48 gr senza guscio.

Poi ho unito 70 gr di burro morbido alternato ad altri 80 gr di farina 00.

L'ho lasciata lievitare fino al raddoppio, circa 2 ore e mezza.

nel frattempo ho fatto una crema pasticcera con:
250 gr di panna fresca
200 gr di latte
100 gr di zucchero
2 uova intere
40 gr di amido di mais

lasciare raffreddare.

Quando la pasta ha lievitato la verso in una teglia diametro 28, accendo il forno a 180 gradi.
Quando il forno è in temperatura prendo la crema a cucchiaini e li metto sopra la pasta lievitata, cospargo di granella di zucchero e inforno per circa 25 minuti.

69 commenti:

  1. no l'ho mai mangiata....
    la tua ha un bellissimo aspetto !

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  2. Deve essere buonissima!!!! Ciao Daniela.

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  3. Che buona!!!
    La crema pannosa deve essere fantastica, sei un genio per questi lievitati.
    Bravissima!

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  4. Favolosa O_O le pensi tutte complimenti
    baci Anna

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  5. Maccome ti e' venuta questa idea?!1ah gia' dimenticavo sei la maga dei lievitati...!!!!brava e su taglia una fetta vogliamo tutti assaggiare...baci

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  6. Davvero un ottima pensata in questo modo deve essere davvero golosa!!bravissima un bacione!!!

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  7. Che bontà, hai sempre delle splendide idee!!!!

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  8. Non mi ha preso il commento, strano riprovo. Che bella idea!!! Un abbraccio e buona giornata.

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  9. deliziosa... ottima per la colazione ma anche come dopopasto!

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  10. complimenti, deve essere buonissima.
    io non sarei mai stata capace di "riciclare" così della pasta per il pane...

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  11. ma come ti vengono certe ideeee... continua cosìì deliciuos !!!!

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  12. Adoro il tuo "pensare" sempre così degnamente gustoso, sia in versione salata che dolce :)

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  13. Che buona Federica, una focaccia morbida resa golosa dalla crema. Una bontà.....mi piace moltissimo!
    Un bacione

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  14. Ma solo tu riesci ad evere ste idee!! ahahaha che bontà... baci :-)

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  15. Idea splendidamente golosa come tutto ciò che esce dalla tuia cucina ^__^ Quasi quasi questo we impasto apposta doppia dose di pasta per pizza, così ne avanza un po'...Un bacione

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  16. Nao conhecia focaccia doce, adorei a ideia. Parabéns!
    Ciao
    Léia

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  17. No, Fede, cioè... tu vuoi farmi svenire?!?!? Come fai ad avere una tale fantasia?!?! Sei mitica!

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  18. Ciao Federica, che buona questa focaccia dolce... la nota gourmande della crema pasticcera poi la rende irresistibile, complimenti!!!

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  19. Che bella idea per riciclare la pasta di pane.
    Deve essere molto particolare.
    Bacioni.

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  20. Qué rico ,.. menuda pinta tiene,.. besitos bego

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  21. wowww sofficiosa e golosissima con la crema! baci

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  22. ed hai pensato benissimo, questa focaccia è paradisiaca!!bacioni imma

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  23. Ciao Federica, qué pinta tan buena!!!! Me encantan las focaccia y dulce ni te cuento!!!Baci!!!

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  24. Tesoooooorrrrroooo ma mi prendi x la gola tremendamente e nn resisto...:D...che bella idea devo provare.Ti abbraccio forte forte

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  25. davvero squisita e originale! complimenti!

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  26. detta così sembra fatta ad occhio ma è favolosa, che idea! mmmmm!!!!

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  27. Ma come hai fatto a pensare una cosa cosi'? una vera genialata unire la focaccia alla crema pasticcera e farla diventare cosi' un dolce golosissimo ^_^
    bravissimaaaaaaaa

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  28. Ciao Federica! accipicchia come ti è venita bella e soffice! un sapore semplice e arricchito con uan dolcissima crema!
    ci aspetti per questo pomeriggio??
    baci baci

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  29. in cucina non si butta mai niente se poi i risultati sono quelli fotografati, beh posso solo dirti brava!!!!!

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  30. Fede è spettacolareeeeeeeeeee!!! ci farei volentieri un bel break...

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  31. Mai mangiata una focaccia dolce, ma dal risultato della fotografia sembra ottima, complimenti per l'idea.
    Buona giornata

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  32. ..assolutamente unica!!!!
    Che fame!!!!!!!
    Un bacione!!!!!

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  33. Que buena manera de aprovechar¡¡¡¡¡¡
    Te quedo estupendo
    Besos

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  34. Una focaccia veramente deliziosa e originale!!! Hai avuto una fantastica idea!!! Complimenti, un bacione

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  35. complimenti Federica look wonderful! un bacio x gloria

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  36. Stravolgi tutto e i risultati sono sempre ottimi!!Una bella focacciona ricca di crema pasticciera,quanto ne mangerei una bella fetta!!!
    Un abbraccio ,super!!

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  37. Cavoli Federica hai un'idea piu' geniale dell'altra!

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  38. Quanto mi piace la focaccia dolce, golosisima la tua!!!!

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  39. Te ha quedado divino.
    Un besazo

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  40. una colazione coi controfiocchi!!!!farei carte false,per assaggiarne una fettina..eheheh ciao,miticaaaaaaa!!!sei strabrava^;*smackkkk

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  41. Me encanta la idea, Federica!! Nunca imagine una focaccia dulce. Debe estar deliciosas.

    Un saludo :)

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  42. Mamma che fame!!!! Una focaccia strepitosa!! Sei geniale cara! UN bacione.

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  43. hai fatto bene, ne uscita una meraviglia...

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  44. super jolie et délicieuse
    à bientôt

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  45. Ma che meraviglia Fede, una goduria!

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  46. Mamma mia, Federica... che buona deve essere... Complimenti !!!

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  47. Sei la maga dei lievitati, dalle tue mani escono solo delizie! Baci

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  48. ma che belle idee che ti vengono!

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  49. mmmmhhhhh che goduria! deve essere strepitosa, mi ricorda molto l'infanzia e i dolci della nonna

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  50. Ma che bella idea!! La prossima volta che mi avanza della pasta lievitata provo anch'io, grazie!

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  51. Ci sarebbe da fare l'impasto solo per realizzare questa torta. Sono certa mi piacerebbe un sacco.
    Bravissima per l'elaborazione!
    T abbraccio, cara!

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  52. Fantastica!!Una focaccia con crema uau!!!!
    Besets.

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  53. El aspecto increible. Tiene que estar riquísimo.
    Besos

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  54. Esto se ve realmente delicioso.

    Saludos

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  55. ma che ideuzza originale!!! sei troppo forte ^_^

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  56. davvero un'ottima idea, la crema dentro il lievitato!

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  57. CHe bella idea! Sembra veramente buona e non deve essere nemmeno tanto tanto dolce. Non ho mai provato a mettere a pasta nel frigo utilizzandola il giorno dopo...devo provare
    Baci

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  58. This is a very interesting recipe. I've not seen it before. I'll wager it is delicious. Have a great day. Blessings...Mary

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  59. Ma le pensi di notte?
    Mamma che invenzione deliziosa,
    Io non ci sarei mai arrivata! :)))))

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  60. buongiorno a tutti! grazie non pensavo piacesse così tanto, la ricetta è nata un pò così in base a tutte quelle già sfornate!!!! a presto..e grazie ancora del vostro gentilissimo commento!

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  61. è proprio stupenda questa focaccia! magnifica per una colazione piena di entusiasmo!!!

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  62. G E N I A L E ..... sei pazzesca!!
    un bacio
    micio

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  63. Adoro questo tipo di dolce. Che mi fai, io sono a dietaaaaaaaaa! Complimenti!

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  64. Ottima Federica, penso che sia perfetta per la colazione, ma all'occorrenza io la mangerei anch ecome merenda.. eh eh eh

    :-)

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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