Spaghetti con vongole e pomodori




Ingredienti per  4 persone 

400 gr Spaghetti grossi

condimento:
1 kg di vongole
4 pomodori piccadilly
prezzemolo
scalogno
olio
sale

mettere le vongole in acqua a temperatura ambiente con 1 cucchiaio di sale grosso per 2 ore.

Sciacquarle bene e metterle in una padella con del prezzemolo, coprire e porre su fiamma alta per circa 15 minuti finchè si aprono, senza mescolarle, quelle che non si aprono gettarle.
Filtrare il liquido
Sgusciarne metà.

in una padella mettere 2 cucchiai d'olio e rosolare lo scalogno tritato, unire i pomodori a pezzettini cuocere per circa 10 minuti unire il liquido filtrato completare con le vongole e il prezzemolo.

Lessare la pasta, e versarla nella padella con il condimento.

44 commenti:

  1. Delicioso! Seria un plato perfecto para este mediodía. Me llevo un plato con tu permiso jejjee

    Un beso y feliz domingo!

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  2. le devo provare! Non ho mai fatto le vongole a casa...
    Si puliscono come le cozze o si fa diversamente?

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  3. Delicio del todo, que cosa tan rica

    Saludos

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  4. Una pasta buonissima e appetitosa, adoro queste ricette semplici! Mi hai fatto venire l'acquolina!! Un bacione cara.

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  5. @ Laura le cozze non le ho mai fatte, io dopo averle lasciate a bagno ho buttato l'acqua e lavate per bene sotto l'acqua corrente, si aprono poi con la cottura.

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  6. Oh mamma che buona, io odio le cozze ma adoro le vongole e questo è uno dei miei piatti preferiti. Solo che io per pigrizia compro quelle surgelate ma voglio tenere in mente il tuo procedimento per quelle fresche. Grazie, smack.

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  7. Buonissima questa pasta. Io in estate la faccio spesso. Ottima cara. Ciao e buona domenica

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  8. quando io compro le vongole non mi faccio mai mancare il primo,che io e mio marito adoriamo!!!!..ma non ho mai aggiunto il pomodoro...provvedo subito appena li ho..bacioni e buona domenica!!!

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  9. Que sencillez... nadie hace la pasta como los italianos! Esta claro, creo que en España le ponemos demasiado de todo...

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  10. Leggeri.. semplici e veloci.. ottimi gli spaghetti con vongole! smackk buona domenica.. :-D

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  11. Che dire?Semplicemente squisiti,che fameeee!Buona domenica Fede e bravissima come sempre!

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  12. Una pasta cosi è la faccia dell'estate...L'adoro.
    Un bacione
    Lu

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  13. sempre deliziosi.... li mangerei adesso adesso..... bacioni cara

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  14. Adesso mi presento alla tua porta... voglio le vongoleee... Mi sa che ultima volta ho mangiato a Natale... Baci e buona domenica !!!

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  15. adoro gli spaghetti con le vongole, sono il piatto che preferisco!
    xoxo

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  16. Adoro la pasta alle vongole e con i pomodorini è la versione che preferisco. SQUISITISSIMA :D! Un bacio, buona domenica

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  17. Buonissima pasta Federica!
    Baci.

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  18. Cosa c'è di meglio specialmente d'estate di uno spaghetto con le vongole? Mi piace moltissimo...buona domenica!

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  19. Un piatto eccellente e invitantissimo!!!! Complimenti tesoro, baci e felice domenica

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  20. Adoro este exquisito plato de pasta con frutos del mar,es mi plato preferido,buen domingo federica,abrazos grandes.

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  21. Excelente receita, para esses dias quentes!
    Léia

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  22. Sencilla y muy buena, las almejas le dan un sabor riquísimo a la pasta.
    Besos

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  23. Un piatto sempre classico e sempre ottimo da gustare.
    Mandi


    www.ilfogolar.blogspot.com

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  24. Lo probaré, Federica. Qué rico plato! Un besito.

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  25. que ricos, el martes los pruebo, besos

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  26. Se legge questo post mio marito mi pretende il piatto domani. Buonissimo!

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  27. le faccio spesso stando in posto di mare le adoro!! bravissima baci

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  28. è tra i miei primi preferiti,complimenti!

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  29. mmmmmmmm me encantan este bello plato.
    Besos

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  30. mmm...che profumino!!! bravissima

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  31. Bellissimi Federica, adoro gli spaghetti conditi con i frutti di mare.

    Bravissima! :-)

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  32. Sencilla pero seguro que deliciosa. Un besazo.

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  33. buonissimo! Un bacione...

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  34. Il mio primo ideale fin dall'età di mio figlio "grande" (7 anni spaccati da una quindicina di giorni!)

    Baciotto ;-)

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  35. Ho giusto le vongole in frigo! Domani a pranzo mi vizio! :)

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  36. Mi hija adora la pasta, hace poco hice en casa una receta parecida y nos encantó. La tuya, se ve buenisima, super apetecible.

    Besoss

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  37. C'era un profumino da quante che ho acceso il pc che si faceva seguire ma non capivo cosa fosse, ed ecco arrivato...il fiuto del gatto non mente!!! ottimo piatto...ciao.

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  38. Stupendo primo piatto!!!!
    Felice settimana!!!!!
    Un bacione!!!!

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  39. oh Fede che piatto di pasta deliziosaaaaaaaaaaaaa!!!! adoro le vongole e sono perfette per la pasta! baci

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  40. non è estate senza un bel spaghetto alle vongole!!! brava fede!

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  41. Davvero buonissimi, ideali per un pranzetto esivo...
    Franci

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  42. ti ringrazio molto i tuoi consigli. Vado a diventare il capo della cucina italiana a Lione. La mia ragazza che ha lavorato 4 mesi al Danieli a Venezia questa estate va a darmi del consiglio, ed il suo caro che abita Treviso e che è cuoco al Danieli vai a darmi anche dei buoni consigli quando va a venire presto in Francia. . .
    Grazie ancora, ed anche se parlo poco italiano, mi faccio aiutare per un traduttore, sono incantato di comunicare in con paese di cuore: l'Italia. . .
    Mia prossima ricetta sera Tagliatelle « di casa » alle cozze et vongole
    Ciaoooooooooooooooooooo

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Federica
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