Penne con crema di zucca



Ingredienti:
olio extra vergine d'oliva
cipolla
250 gr zucca pulita
salvia
20 gr parmigiano grattugiato
panna da cucina

fettine di speck

In una padella metto olio e cipolla e lascio soffrigge, unisco la zucca a dadini e la salvia e porto a cottura unendo acqua se serve, regolare di sale.
Quando la zucca è morbida la frullo con il parmigiano.

In una padella a parte scaldarla per bene e mettere le fettine si speck.

Nel frattempo cuocere le penne, condirle con la crema di zucca unire un pò di panna e da ultimo servire con fettine di speck croccante.

57 commenti:

  1. Deliziosa questa ricetta!! La proverò di sicuro!!

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  2. Fede io adoro le creme così e con lo speck sopra croccante mi sale un'acquolina che non immagini, sono pure a dieta, ma masochista a guardare bontà simili, complimenti!!!

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  3. che belle queste penne.. hanno un colore invitante oltre all'aspetto goloso.. quella fettina di speck invita a nozze!! ^_^

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  4. devono essere ottime e delicate queste penne fede!!! Grazie per la ricetta ;)

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  5. Le mie zucche sono quasi pronte nell'orto. Appena ne ho una a disposizione provo la tua ricetta!

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  6. è giusto l'ora di pranzo!Una pasta così la mangerei subito!Troppo buona!Brava come sempre

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  7. Semplice e gustosa...bravissima!!

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  8. Che gustosa e delicate questa pasta !

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  9. Sarebbe proprio l'ora giusta per gustarsi questo primo saporitissimo ^__^ Un bacione

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  10. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  11. Adoro la pasta con la zucca!
    Ciao
    Léia

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  12. La faccio anch'io proprio così. Molto buona.

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  13. Ottimo primo! Una crema delicata e gustosa! Ciao

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  14. L'ora è quella giusta!!!!
    Arrivooooooo!!!!
    Un bacione!!!

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  15. Ciao! ottimo primo piatto con la zucca! un ingrediente che piace moltissimo anche a noi!! ben aromatizzato con speck e salvia!
    bacioni

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  16. bella l'idea di frullare la zucca per farne una cremina.. bacioni e buona giornata :-)

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  17. Ottima questa pasta con quella cremina di zucca mhmmmm...giusto un piattino ci starebbe bene ora..arrivooooo :))
    baci!

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  18. siii finalmente la zucca. ottima questa pasta complimenti

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  19. Deliziosa questa pasta, e poi a quest'ora è irresistibile, complimenti.
    Ciao Daniela.

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  20. che meraviglia! non vedo l'ora di provarla!ho una voglia di zucca!

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  21. adoro i piatti con la zucca....e un gustoso piatto questo..
    lia

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  22. Buona questa pasta, con quella cremina...da leccarsi i baffi!
    Un abbraccio Arianna

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  23. buonissima la tua pasta!!!

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  24. Questa ricetta è proprio quello che mi ci voleva, sono piena di zucche del mio orto!

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  25. bella bella e ancor bella foto... escono dal vedeo ste' pennette... magari!!!!

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  26. APPENA HO LA ZUCCA CHE OGNI ANNO MI ARRIVA REGALATA LA FACCIO, CIAO E BUONA GIORNATA, A PROPO SONO PASSATA QUI SE HAI TEMPO PASSA, CIAO
    http://blog.giallozafferano.it/ricettedicatrina/

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  27. Ogni giorno una bontà e di quelle che preferisco semplici e veloci.
    Grazie Federica perchè con questa ricetta forse hai involontariamente trovato il modo di far mangiare la zucca a mia figlia. La provo e ti racconto.
    baci
    Alice

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  28. deliciosa receta de pasta, besos

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  29. ma lo sai che Peppe adora la zucca?? ottima idea l'aggiunta dello speck..brava!!!

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  30. Siiii è arrivata la zucca!! :)) Io la amo... in crema in vellutata in zuppa in contorno!! hihihi :)

    Vevi :)

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  31. Quella cremina li metet una voglia di assaggiarle....delizioso come sempre tesò!!baci,Imma

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  32. Ciao Fede, un tempo non amavo la zucca, ora ho capito cosa mi stavo perdendoe questa pasta e invitantissima! La proverò di sicuro! :D

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  33. mamma mia che bonta', e che piatto di semplice realizzazione. senti ma per chi non fosse grande amante dello speck e dell'affumicato in generale, cosa suggeriresti?

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  34. Adoro la pasta con la zucaa!!!
    Queste pennette sono molto molto invitanti!! Ciao

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  35. Mi immagino la bontà e la cremosità di questa pasta!!! Le tue ricette sono sempre super!! un baciotto cara.

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  36. che supermeraviglia hai creato complimenti!!!
    un bacione con l'acquolina!

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  37. Un bel primo piatto, delicato e appetitoso!!! Bacioni

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  38. @ Gemma potresti fare:
    zucca e pancetta, oppure zucca e salsiccia.ciao!

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  39. devo proprio decidermi a rimangiare la zucca, non mi era piaciuta e da quella volta non ne voglio sapere..però magari in un sughetto così saporito...potrei riprovarci! un abbraccio...

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  40. Che buona l'adoro piace solo a me , quindi passo da te ^_*
    baci anna

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  41. 10 e lode per questa pasta, ho sempre fatto i bucatini con la zucca, ma non ho usato speck, mi piace molto questa tua variante , un abbraccio ciao Reby

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  42. Que plato de pasta tan fanastico.

    Saludos

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  43. che Delizia Fede, una vera bontà. te le copio di sicuro! Un bacione

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  44. Che buone queste pennette con la zucca. La panna aggiunge la giusta cremosità. Da leccarsi i baffi.

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  45. davvero molto deliziosa come ricetta :)

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  46. ...Lo confesso....ero indecisa tra le penne e questi strepitosi gamberoni....poi ho deciso li pendo entrambi.....è impossibile scegliere...un bacino e buona notte...stefy

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  47. questa pasta deve avere un sapore davvero delicato

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  48. Una deliciosa pasta luce espectacular,volví de mi viaje he perdido buenas recetas tuyas los gamberonis se ven hermosos,grandes abrazos.

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  49. davvero deliziosa, una ricetta da provare sicuramente...ciao.

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  50. Una meraviglia di pasta, Fede! Un bacione e a presto!

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  51. Wowwwwwww! davvero ottime complimenti! :)

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  52. Non vedo l'ora di tornare a casa per provare la tua ricetta!

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  53. Federica questa pasta mi piace molto. La zucca e la pasta insieme stanno benissimo.
    :-)

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  54. Buonissimi..che buona la zucca..non l' ho mai mangiata con la pasta asciutta..devo provarla :)
    Misono aggiunta ai tuoi membri..complimenti per il blog!

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  55. Buoneee! Adoro i primi con la zucca, ti consiglio di provare anche il risotto :) a presto, sono tua sostenitrice!

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Federica
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