Frittata con radicchio



Ingredienti:
3 uova
3 cespi di radicchio di Treviso
50 gr pancetta affumicata a dadini
cipolla
olio, sale
provola dolce (o asiago)

Pulire e tagliare a listarelle il radicchio.
In una padella fare un soffritto con olio e cipolla e saltare il radicchio fino a renderlo morbido.

Scaldare una padella e rosolare la pancetta senza niente, quando ha rilasciato il suo grasso  unire la cipolla tagliata sottile, rosolare velocemente e unire le uova sbattute.

Cuocere la frittata da entrambe le parti levatela e lasciatela raffreddare.

Adesso stendere il radicchio sopra la frittata,  mettere una grattatina di provola dolce, arrotolare, tagliare in tranci spolverare di altra provola e passare pochissimo sotto il grill del forno.

48 commenti:

  1. trovo che qualsiasi cosa metti nella frittata sia buona!!! al radicchio non ho mai pensato! baci .-)

    RispondiElimina
  2. che bontà!!! e il radicchio oltre ad essere molto gusotoso è anche molto bello da vedersi! ;)

    RispondiElimina
  3. Ecco.. un'altra delizia!!!
    Acquolinaaaaaaa!!!!
    Un bacione!!!

    RispondiElimina
  4. Que interesante plato. Me lo apunto.

    saludos

    RispondiElimina
  5. Ma che bella idea!!!! La proverò!! un bacione

    RispondiElimina
  6. io penso invece che qualsiasi cosa fatta con il radicchio sia buona.. e, che dire, la sua combinazione con carni saporite come pancetta, speck, salsiccia è decisamente un matrimonio riuscito! questa frittatina.. proprio niente male!

    RispondiElimina
  7. Anche sul fronte salato mi tenti. Adoro tutto ciò che è FRITTATOSO ;-)

    RispondiElimina
  8. Mamma mia che bella frittata!!! sicuramente buonissima, brava cara Federica ci stuüpisci sempre.
    Tomaso

    RispondiElimina
  9. e frittata sia!!!ce da perdersi nel suo sapore ..brava!!!

    RispondiElimina
  10. Evviva le frittate! Col radicchio mai fatta, da provare!!!

    RispondiElimina
  11. Belo aspecto, com certeza delicioso.
    Bjs

    RispondiElimina
  12. devo dire che mi piace parecchio! adoro le frittate e a farle ripiene diventano ancora più golose! baciii

    RispondiElimina
  13. la penso proprio gustosa, ciao

    RispondiElimina
  14. Ciao Fede!! Riesci sempre a trasformare anche le ricette più semplici in vere prelibatezze!! Questa frittata è super! Bravissima!! Un bacione.

    RispondiElimina
  15. un'idea strepitosa!!!è bellissima da presentare!

    RispondiElimina
  16. mi piace l'accostamento che hai creato sia nei colori che nei sapori. un bacione

    RispondiElimina
  17. Strepitosa! Io ho sempre difficoltà a mangiare frittate, mi ci devo mettere con tutta la buona volontà di cui sono capace...ma questa versione la mangerei SUBITO!!!

    RispondiElimina
  18. Ottima così la frittata .
    Come al solito. BRAVA

    RispondiElimina
  19. buona questa variante per una frittata!

    RispondiElimina
  20. Federica mi piace molto la tua cucina , bsss wapísima.

    RispondiElimina
  21. Федерика, много, ама много вкусно предложение! А снимката е възхитителна!!!
    Комплименти :)

    RispondiElimina
  22. Che mito che sei tesoro questa frittata è spazialeeeeeeee!!!!bacioni,Imma

    RispondiElimina
  23. Bella questa frittata! al radicchio non avevo mai pensato!

    RispondiElimina
  24. Non è una frittata, è un capolavoro! Complimenti, il rotolo è perfetto, per non parlare della farcia... mmmhh

    RispondiElimina
  25. Bellissimo l'effetto cromatico, che bontà!

    RispondiElimina
  26. Mi piace la tua frittata, con il radicchio è da provare!

    RispondiElimina
  27. ciao fede, frittatina dell'ultimo momento??? pazzescamente saporita e buona!!! ciao

    RispondiElimina
  28. mmmmmhhhh: più che un commento è un mugolio di fame e piacere!!!

    RispondiElimina
  29. Semplice, veloce e buonissimoooooo sei sempre unica!!! ;-)

    RispondiElimina
  30. Wow che gustoso ripieno questa frittatina!!!...buona buona!!!

    RispondiElimina
  31. me gusta mucho este plato te lo copio, besos

    RispondiElimina
  32. Questa sì che è una frittata! baci

    RispondiElimina
  33. Io che non amo le frittate, questa la mangerei! Il radicchio amarognolo toglie sicuramente il gusto un po' stucchevole (per me) dell'uovo.
    ;)

    RispondiElimina
  34. che ripieno!!!!!!! mi piace, baci.

    RispondiElimina
  35. Buonissimi!!!!!! e pure simpatici.....bellissimi da portare in tavola. BACI

    RispondiElimina
  36. That looks so delicious!

    RispondiElimina
  37. bellissima così arrotolata Federica, molto figurosa!Un bacione e buona giornata......

    RispondiElimina
  38. Fa un figurone arrotolata cosi! E poi a me il radicchio piace molto...
    Bravissima
    Valentina
    http://lincapace.blogspot.com/

    RispondiElimina
  39. Una frittata ghiotta e saporita,complimenti!

    RispondiElimina
  40. Che bontà questa frittata, non l'avevo mai provata col radicchio! Ciao

    RispondiElimina
  41. Questa mi è nuova!
    Aggiungo alle cose da provare! :)

    Un bacione , ~ Kimberly.
    Buon Weekend ♥

    RispondiElimina
  42. Una frittata particolare e molto ben riuscita!
    Brava! :-)

    RispondiElimina
  43. Ciao federica complimenti per il blg, ne ho uno anch'io, mi farebbe piacere seguirti, se vuoi passa da me! Mafalda

    RispondiElimina
  44. @ tutti Grazie che passate sempre!baci!

    RispondiElimina
  45. me le ero perse...un bacio grande simmy

    RispondiElimina

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
Commenti anonimi se non firmati verranno rimossi.
Commenti con link attivi e inattivi di qualsiasi genere verranno rimossi
Commenti con pubblicità a contest o altro verranno rimossi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Questo blog non rappresenta un prodotto editoriale, ai sensi della legge 62 del 7/3/2001. Alcune immagini sono tratte da internet, ma se il loro uso violasse i diritti d'autore, lo si comunichi all'autore del blog che provvederà alla loro pronta rimozione. L'autore dichiara di non essere responsabile dei commenti lasciati nei post. Eventuali commenti dei lettori, lesivi dell'immagine o dell'onorabilità di persone terze il cui contenuto fosse ritenuto non idoneo alla pubblicazione, verranno insidacabilmente rimossi.
Autorizzo la pubblicazione delle mie foto e ricette a condizione venga sempre inserito un link a questo blog
Copyright © Federica Simoni