Frittata con la zucca



Ingredienti per una teglia 15x22

4 uova
150 gr di zucca pulita a dadini
80 gr scamorza affumicata
20 gr parmigiano grattugiato
timo
1 scalogno
olio, pepe, sale, brodo vegetale.

in una wok soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, unire la zucca rosolare e bagnare con brodo, cuocere fino a renderla tenera ma non sfatta, regolare di sale

Sbattere le uova con il parmigiano e pepe.

Tagliare a dadini la scamorza.

Oliare la teglia che andrà in forno.

Accendere il forno a 180 gradi.

Quando la zucca è pronta unirla alle uova, versare nella teglia unire la scamorza e il timo.

Infornare per circa 25 minuti.

47 commenti:

  1. questa mi manca!!!
    brava come sempre!

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  2. mai fatta con la zucca ahahha ma cosa hai capito la frittata . buona dev'essere!

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  3. Ecco il tocco originale di Federica!!!!
    La frittata con la zucca, che bella ideaaaaaaa!!!!!
    Un bacione!!!!!

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  4. Изглежда много вкусно!
    Поздравления и хубав ден :)

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  5. ho messo la zucca ovunque.. ma la frittata manca! da rimediare..

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  6. Problema! ci riprovo,fare commento.
    Guardando la foto mi sto leccando le labbra pensando quanto buona sarà questa frittata con zucca, E favolosa la suo presenza cara Federica, buona settimana, amica.
    Tomaso

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  7. E questa mi manca proprio! Ho un ragazzo "frittativoro"...pensavo di averle provate tutte e invece...
    Ora che torna avrà una bella sorpresa!! Grazie, cara!

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  8. La faccio spesso con la zucca.. è troppo buona!! baci e buon lunedì .-)

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  9. Io non sono amante della frittata ma questa e' speciale... Con la zucca non ci avevo mai pensato da provare! Baci

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  10. interesdsante questa frittatina!! poi la zucca è di stagione e pure buonissima...brava....

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  11. Bellissima idea Fede adoro la zucca e nn avevo mai pebsato di girarla in frittata!!bacioni,Imma

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  12. che diventa un perfetto stuzzichino!!brava Federica..baci e buon lunedi

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  13. Uhmmm, buonaaa. Sai che il mio orto è pieno di zucche? Quindi la tua frittata capita al momento giusto. Smack

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  14. Buona la frittata di zucca slurp!!
    bravissima baci e buon lunedì!!

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  15. squisita la frittata di zucca e ottimo accostamento con la scamorza affumicata!complimenti

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  16. Sai che non avevo mai pensato alla frittata di zucca? Idea originalissima e come sempre presentata benissimo, adoro i tuoi secondi-finger food, complimenti Fede :)

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  17. Che buona!!!!ma soprattutto una bella idea da provare!!!!

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  18. Ma che idea Fede!!! Ho giusto un pezzetto di zucca, quasi quasi provo la tua super frittata!! Bravissima cara! Un bacione.

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  19. Io la zucca la metterei ovunque!!!!...ottimo utilizzo il tuo!!!...bravissima!

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  20. Ho ancora tanta zucca...farò vedere il post a mia moglie e la farò fare...ovviamente su queste preparazioni è più brava di me...ciao.

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  21. La frittata ho provato a farla con svariati ingredienti ma mai con la zucca...grazie della bella idea!!!

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  22. E io che la frittata la faccio quasi sempre solo con le zucchine!!
    Questa la provo, grazie per la ricetta cara :-)

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  23. Buona... mai fatta con la zucca!

    Valentina
    http://lincapace.blogspot.com/

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  24. zucca? zucca?? eccomi!!! che bontà!!!!

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  25. Ottima direi, la faccio anch'io senza la scamorza.
    Mandi

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  26. OOOh che splendida idea, adoro le frittate ma non ho mai pensato di farla con la zucca! :D

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  27. Come deve essere gustosa
    ciao e buona settimana :)

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  28. Ma che bella idea.
    La frittata con la zucca!
    ma che bontà.

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  29. Bell'idea con la zucca; non l'ho mai provata! Deve essere molto buona! Ciao

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  30. Confesso di aver provato un'infinità di preparazioni con la zucca, sia dolci che salate....ma la frittata mi mancava!!! :))
    Grazie, la provo di sicuro!!
    Baci

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  31. Bellissima ricetta Federica, la proverò di sicuro. Prima o poi.. eh eh eh

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  32. Ecco che fine farà la zucca che ho nel frigo :) !

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  33. Que rica!!La probare.
    Besets.

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  34. Buona la frittata di zucca..
    complimenti
    è un piacere conoscerti

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  35. Linda cor, pelo aspecto é delicioso.
    Bjs e Boa Semana

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  36. una bella e appetitosa idea!!!

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  37. Buona la zucca nella frittata e carinssima la foto. Bravissima come sempre. A presto, Babi

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  38. Non l'ho mai fatta...da provare.


    ciao e complimenti.

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  39. che ottima ricetta, non ci avevo mai pensato. bacio

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  40. MMMM!! me llevo un trocito.
    bss

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  41. Una vera bonta'!!!! quando passo di qua' trovo sempre di tuttooooo mm ho fameeee.. ;-))

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  42. non l'ho mai fatta la frittata con la zucca!Dev'essere buona proverò di sicuro!Brava!Lolly

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  43. ...se non ci fossi tu! vedi la frittata mi mancava , la zucca cucino in tanti modi , ma questo mi mancava, grazie , un abbraccio
    ciao Reby

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  44. Wow, this look tempting and good! Could you try to add "translator" in your blog, so i can translate into English then I want to try your yummy recipes. Thanks.

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  45. Grande, la frittata di zucca non mi era mai venuto in mente, brava:))

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  46. Non l'avevo mai fatta, ora è tempo di farla ;)

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Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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