Panettoncini cioccolatosi






Ingredienti per 13 panettoncini:

500 gr manitoba
20 gr lievito di birra
1 cucchiaino di malto di grano
110+60 gr latte
140 gr zucchero extrafine zefiro
100 gr di patata lessa schiacciata fredda(peso netto)
20 gr granella di nocciole
50 gr burro morbido
14 gr sale

150 gr di philadelphia milka (1 confezione)

Lievitino nella macchina del pane
100 gr manitoba, lievito, malto, e 110 gr latte, impastare coprire e porre a lievitare per 45 minuti.

Poi avviare il programma impasto e lievitazione e unire lo zucchero, parte della farina, la patata, la granella di nocciole e il burro morbido.

Da ultimo il sale e solo se servono gli  altri 60 gr di latte.

faccio lievitare 2 ore.

poi divido in palline, al centro metto un cucchiaino di philadelphia milka, metto nei pirottini, spennello di latte e lascio lievitare fino al bordo dello stampino.

Inforno a 180 per circa 20 minuti

53 commenti:

  1. Que ricura, me encanta este tipo de preparaciones.

    Saludos

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  2. bellini!!!!! fatti con la patata nell'impasto?? e col mika come cioccolata?? golosissimi! bacioni buona giornata .-)

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  3. fede che meraviglia !!!

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  4. Che bei panettoncini O_O
    bellissimi brava da fare a natale!!
    smacckete !!

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  5. Che bella sofficità, molto originale con il cuore di cioccolatoso, una delizia!!! Baci

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  6. ciao Fede
    sai da dove vengo?
    sono andata a comprarmi la forma del panettone, sai quella di carta (che ho pagato più del panettone....vabbè ) perchè voglio cimentarmi anch'io in questo dolce che non appartiene alla mia tradizione ma ormai se non c'è non è Natale! ^_^
    questo tuo impasto originale con la patata deve avergli conferito particolare sofficità giusto?
    poi questo philadelphia milka io ancora non l'ho trovato!!!!!!
    baci baci

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  7. L'anno scorso per Natale ho provato tante tue ricettine!!Sei una garanzia!! Proverò anche questa!!
    Un bacio!!!

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  8. bellissimo e con il milka chissà che buono!

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  9. Carinissimi! Questa ricetta me la copio sicuramente ! Un bacione!

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  10. tesorooooooooo!! ho segnato subitissimo la ricetta che li voglio provare!!! bravissima, strepitosi!!

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  11. Ciao Federica! il primo che vediamo e già ci piace con questo guscio interno cioccolatoso!
    bravissima!
    baci baci

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  12. tesoro sono proprio bellissimi e gustosi questi panettoncini mi piacciono troppissssssssimo!!baci,Imma

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  13. mi piacciono troppo! ehi.. vieni sul mio blog.. c'è un giochino per te!

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  14. E figurati se adesso non cominci a farci "rodere" con le tue meraviglie "prenatale"!Anche quest'anno non rinuncierò a copiartene un bel pò.Sei grande, Roby

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  15. come son sfiziosi questi panettoncini fede!!!!!

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  16. Ma questi panettoncini sono carinissimo...li proverò sicuramente..sei molto brava...complimenti!!

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  17. @ Anna si sono belli soffici, mettici poi il cioccolato...non dico altro!!! allora buon lavoro!!

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  18. @ Roby ahaha grazie!!!troppo gentile!!!!baci!

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  19. bellissimi brava fede puoi li proverò!

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  20. cosa vedo???!!! meraviglia! copio,copio e stracopio!!

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  21. sei magnifica!!! ma da dove le tiri fuori queste golosità? :D mi piacciono tantissimo!! vorrei sapere.. e se ne faccio uno unico grande grande? a quanto tempo mi può salire il tempo di cottura? grazie mille :)

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  22. bellissimi,Fede!!chissa' che morbidezza,con la novita' della patata,nell'impasto!!!^;*bacioni cara e buon pomeriggio!!

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  23. @ Minicuoca91 per un impasto unico ci vuole molto più tempo perchè l'impasto deve cuocere fino al cuore, quindi prima lo inforni a 200 gradi per circa 15 minuti e poi abbassi a 160 per altri 30/35, devi controllare però, ogni forno ha i suoi tempi!. ciao!

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  24. Che golosi questi panettoncini, davvero splendidi!!!

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  25. Ma che belli che sono..carini da incartare e regalare!!

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  26. Wooooowww !!! Ma sono proprio perfetti!! Molto carini anche da regalare!! Bravissima cara!! Un bacione.

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  27. meglio se non li aprivi!!!!!!!!!!!!!!! baci.

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  28. Чудесно изглежда, а и пълнежът ми харесва!
    Поздравления, Федерика :)

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  29. Que bien me viene esta receta para prepararsela a mi madre. Un besazo.

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  30. Veramente belli questi panettoncini! Un bacione

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  31. Your panettone looks wonderful, I am sure a chocolaty one won't last very long at home.

    hugs

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  32. Ainss Federica, que cosa tan buena.
    Ahora recuerdo que en la Toscana, en Florencia, comí uno buenísimo. A veces en las tiendas de aqui traen alguno de Italia pero no es tan buen como el que comí.
    Un abrazo.

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  33. posso averne uno....con il cioccolato....aiuto!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  34. Deliziosi...bravissima come sempre.


    ciao

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  35. Non ho mai fatto il panettone, quest'anno ci vorrei provare nel tuo blog ci sono tante ricette golose da cui prendere spunto!!
    Questa poi è una ricetta golosissima!!

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  36. Che buoni! devono essere anche tanto soffici! Bravissima come sempre! Ciao

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  37. Li faccio!!!!!!!!!!!! Grazie Fede, sono bellissimi e golosi!

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  38. Una deliziaaaaa...ti copio anche questa!!! eheheheh

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  39. Que cuco!!!Me encanta.
    Besets.

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  40. espectacular, que bueno te ha quedado y que esponjoso, besos

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  41. mamma mia che vedono i miei occhi anche il ripieno m..........

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  42. Cara Fede, quando passo da te rimango sempre a bocca aperta. Ma come fai a fare tutte queste cose buone? Se troooppo brava.

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  43. Una favola irresistibile :)

    Buona serata

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  44. Mmmmm, che meravigliosa recetta!:)))

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  45. Adoro el panettone y este tuyo de chocolate debe estar delicioso.
    Buen día

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  46. Sembrano morbidissimi e poi con il milka al cioccolato devono essere ottimi. Belli! A presto, Babi

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  47. Ma quanto sono belli!!! La forma è perfetta, per non parlare del formato mignon, che è chiccosissimo! Con l'aggiunta di cioccolato devono essere una delizia!

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  48. ils sont réussis et bien gourmands
    j'adore
    bonne journée

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  49. Il mio sogno é fare il panettone a casa, ma non ho mai trovato la teglia giusta:(
    Complimenti.
    Léia

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  50. Federica stai già sfornando dolci natalizi? Brava, non vedo l'ora di vedere le tue creazioni per quest'anno.. eh eh eh

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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