Chocolate Chip Cookies





La ricetta di questa biscottoni l'ho presa in questo sito, era da tempo che erano in lista da fare e finalmente li ho sfornati!
Ve li offro anche solo virtualmente e vi auguro un felice week end!!

Ingredienti per circa 40 biscotti
225 gr grammi di burro a temperatura ambiente
150 gr zucchero semolato
150 gr zucchero di canna grezzo
2 uova medie
150 gr farina 0
150 gr farina 00
7 gr di bicarbonato di sodio (1 cucchiaino)
2,5 gr di sale (mezzo cucchiaino)
270 gr di gocce di cioccolato fondente

100 gr di noci tritate (facoltative) io non le ho messe

Nell'impastatore mettere burro e zuccheri, avviare, quando il composto è omogeneo unire un uovo alla volta, facendo attenzione  a battere bene ad ogni aggiunta.

A parte mescolare farina, sale e bicarbonato.

Aggiungere gli ingredienti secchi impastare bene e unire le gocce.

Metto il composto in frigo 30 minuti.

Poi lo riprendo e con 2 cucchiai prelevo 30 gr d'impasto e li metto ben distanziati nelle placche del forno foderate di carta.
Si può usare anche il porzionatore da gelato, ma siccome io peso tutto ho preferito usare i cucchiai
Ho messo 9 biscotti per placca.

Una volta pronti li ho messi in frigo un'altra ora.

Accendere il forno a 180 gradi.

Quando raggiunge la temperatura, infornare una placca alla volta per circa 12/15 minuti.
Devono colorare il bordo.    Fare raffreddare su griglie.

Il diametro di questi biscottoni è di 9 cm

47 commenti:

  1. mi hai letto nel pensiero??? boniiiii

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  2. Friabili e croccanti... Sei la maga dei biscotti <3

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  3. Ciao Fede! :) Adoro questi biscotti e la mia ricetta è similissima, ora che mi ci fai pensare non li ho ancora postati ma sono i miei preferiti! :D Ti sono venuti perfetti, che bontà!!! :D Complimenti e un bacio grande, buon weekend! :**

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  4. Io adoro i cookies e questi sono deliziosi!

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  5. Biscotti al cioccolato.. tra le cose che mi fanno più impazzire!! Grazie stella! Una ricetta che replicherò presto! Un abbraccio con affetto! :)

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  6. Prendo un golosissimo biscottone e ti auguro un felice fine settimana, sempre bravissima Fede!!!!!

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  7. Sono i biscotti che a casa durano meno. Non bastano mai! SLURP :D
    Un bacione, buon we

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  8. Li mangerei tutti, hanno un aspetto golosissimo!
    Un bacio, buon fine settimana

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  9. ma più che biscotti sembrano davvero delle patatine!!!davvero golose...brava!

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  10. buonissimi! li adoro! è tanto che non li faccio e devo assolutamente rimediare.. unico problema questi finiscono praticamente subito!!:) ti abbraccio tesoro buon fine settimana:**

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  11. Che meraviglia i tuoi biscotti Fede, da avere sempre a portata di mano!!!

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  12. Oh che buoni.. cioccolato ok.. a me sarebbero paiciuti anche con le noci.. smackkkkkkkkkkk e buon w.e. :-)

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  13. Ciao Federica, da gustare e sgranocchiare in qualsiasi ora della giornata!!! Buonissimi!!!
    Bacioni, buon fine settimana :)

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  14. golosissimiiiiiiiiii!!! posso uno per il caffè???

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  15. Mamma mia quanto buoni devino essere, cara Federica.
    Me li sento giá in bocca.
    Tomaso

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  16. buoni, interessante anche il sito da cui hai preso la ricetta, grazie

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  17. questa delizia di biscotti si volatilizzano sempre da me :-D Buon fine settimana cara :-)

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  18. ciao Fede
    credo proprio sia una versione leggermente diversa da quelli classici ma che con lo zucchero di canna avranno un sapore particolare ....e vabbè salvo pure questa mannaggia ai peccati di gola ^_^
    buon fine settimana tesoro

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  19. I cookies sono tra i biscotti più buoni del mondo .... Il problema è che non ho mai un freno per fermarmi... uno dietro l'altro, a raffica! E lo farei con questi!!! Buonissimi!!!!

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  20. Hanno un aspetto super invitante. E con il cioccolato non si sbaglia mai.. :-)

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  21. croccanti e golosissimi!!!!felice weekend,Fede^__^

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  22. sembrano buonissimi!!! Non mi resta che provarli!

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  23. Sono fantastici questi biscottini!

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  24. grazie per l'offera virtuale! se poi me li vuoi anche spedire realmente.... :-D un bacione e buon week end

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  25. Grazie prendo questi belli biscottini e ti auguro un buonissimo fine settimana!!
    baci a presto!!!

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  26. ils sont à croquer ces cookies, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  27. Golosi e invitanti. buon weekend anche a te ;)

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  28. questi biscotti sono una droga... tremendi :-)

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  29. Чудесни са, Феди :)
    Много ми допадат, благодаря за рецептата!

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  30. Li adoro e li faccio spesso,anche quando non dovrei....
    :D

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  31. Con un bel te devono essere favolosi!!!

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  32. Qué galletas más suculentas!

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  33. ciao
    sono una vera delizia questi biscottoni! al cioccolato poi, li adoro e ci aggiungerei pure le noci! buona giornata

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  34. Uhmm..che buoni!!!
    Questa è l'ora di un buon tè accompagnati da questi deliziosi biscottini.
    Passo da te..prepara la teiera!!!
    Un abbraccio.
    Inco

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  35. Con una bella tazza da the ne mangerei giusto due o tre ... bravissima!

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  36. questi li preparo per il tè domenicale....l'unico giorno in cui posso disporre di due minuti per un tè....bravissima come sempre!!!!

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  37. Que ricas y crujientes se ven me encantan yo llevo el jugo de uvas,abrazos y abrazos.

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  38. Invitanti questi dolcetti, da provare compliemnti e buon inizio settimana.
    ciao ciao
    emme

    se ti va passa a trovarci http://ricetteecorse.blogspot.it/

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  39. Se ti va la prossima potresti provare la ricetta cheè sul mio blog, proviene da una pasticcera americana
    http://chefandwife.wordpress.com/2013/01/14/chocolate-chip-cookies/

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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