Mousse di yogurt con fragole



Adoro le fragole... nel gelato, nei semifreddi... nello yogurt  a colazione...e poi... e poi c'è questa deliziosa mousse... irresistibile!! ^_^

ingredienti per 3 biccheri

300 gr di yogurt greco
300 gr di fragole
3 fragole in più per la decorazione
3 albumi
zucchero
20 gr di miele

Pulire le fragole
Sbattere un albume con una forchetta.
Spennellarne poco sulle 3 fragole per la decorazione spolverarle di zucchero.
Attenzione non immergerle nell'albume.
lasciarle asciugare su carta da cucina a temperatura ambiente

Frullare le fragole e il miele con  il mixer ad immersione.

Montare a neve ferma i 2 albumi

In una ciotola mescolare con una spatola lo yogurt, ora unirlo delicatamente dal basso verso l'alto agli albumi e unire anche le fragole frullate, il tutto sempre molto delicatamente.

Versare nei bicchieri e conservare in frigo almeno 2 ore.

Prima di servire completare con le fragole passate nello zucchero.


Nota:
io uso uova bio
se non si vuole usare gli albumi così, è necessario fare una meringa italiana, qui trovate come farla
http://federicaincucina.blogspot.it/2012/05/semifreddo-al-caffe-nei-bicchierini-di.html
altrimenti se volete ometterli potete sostituirli con 200 gr di panna montata


60 commenti:

  1. Bella, cremosa e golosissima! La voglio!!! :D Complimenti! :) <3

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  2. Le fragole si trovano già in abbondanza e questa mousse è irresistibile!

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  3. davvero golosa e rinfrescante questa tua proposta...ottima!
    bacione

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  4. Sospiro davanti a quel bicchiere goloso :D! Un bacione

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  5. Una golosità pura tesoro...che belle le fragole sono finalmente arrivate!!!bacioni,Imma

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  6. Che bontà, la voglio rifare....buona giornata!!!

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  7. Ciao! primaverile e leggera! ci piace moltissimo!
    bacioni

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  8. Che buona brava un bacio ISA

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  9. Semplicissima e deliziosa, bravissima!!

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  10. Ciao Federica, supergolosa questa mousse, perfetta in questo periodo!!!
    Bacioni, a presto :)

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  11. buonissimaaaaaaaa!!! leggera, fresca..

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  12. Virginia - mammamiaquantericette.blogspot.it17/04/13, 13:49

    è quello che ci vorrebbe ora! :)
    Complimenti per il tuo blog.
    Virginia - mammmamiaquantericette.blogspot.it

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  13. Che meraviglia... vorrei anch'io :)
    Un bacione grande!!!

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  14. Che spettacolo questa mousse!!!! Davvero deliziosa e tu sei bravissima come sempre :)

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  15. una coccola golosa,irrinunciabile^;*brava Fede!!un bacione:-*

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  16. mmmm ma che delizia!!!! con questo caldo è proprio quello che ci vorrebbe!!!! yummy

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  17. un dessert fantastico con questo caldo ci vuole un dolce fresco e allo steso tempo goloso, senza usare il forno. Come sempre bravissima

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  18. un super dessert direi...ottima idea

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  19. Ma che visione!!!!! ne avrei bisogno ora... una cosa bella fresca! smack

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  20. Un'altra furbata delle tue da replicare quanto prima!

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  21. tesoro! di fronte a una coppa così c'è solo da svenire... o meglio da mangiare! me ne passi una? :* bravissima ti abbraccio tesoro:**

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  22. anch'io come te adoro le fragole e questa mousse sembra deliziosa!!

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  23. Facciamo merenda..? io porto il ciambellone :-) brava

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  24. mi hai fatto venire voglia!!!!!!
    uff!!!!

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  25. Semplice e leggera, perfetta per festeggiare l'arrivo del bel tempo! Prendo nota e la copio non appena prendo lo yogurt greco! ;)

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  26. Une très belle mousse sa donne envie!

    Bisous

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  27. ciao Federica, una mousse veramente irresistibile e anche light.
    Volevo farti delle domande, ma gli albumi crudi non possono far male? c'è un metodo per renderli innocui? le uova sono bio del contadino o del supermercato? scusami per tutte queste domande e grazie se vorrai rispondermi ;)

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    Risposte
    1. se uno non ha allergie non fanno male.
      io acquisto solo uova bio del supermercato.
      trovi anche già gli albumi pastorizzati in commercio, io non li ho mai usati.
      altrimenti devi fare una meringa italiana ossia pastorizzare gli albumi con uno sciroppo di acqua e zucchero... qui trovi come farla:
      http://federicaincucina.blogspot.it/2012/05/semifreddo-al-caffe-nei-bicchierini-di.html

      altrimenti non li metti, e in alternativa aggiungi della panna montata.

      ciao

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    2. grazie Federica, avevo già utilizzato lo sciroppo caldo quindi continuo così ciao

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  28. Fede sei un vulcano inesauribile di idee golose

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  29. Che bella fresca mousse w il caldo!!
    Bravissima un bacione!

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  30. è sempre il momento giusto!

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  31. Bella fresca, che meraviglia!!!!

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  32. golosa e fresca proprio quello che ci vuole in questo momento... complimenti mi piace moltissimo la tua mousse,
    Rosalba

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  33. Che delicatezza questa mousse!!!
    Grazie per la risposta al post precedente, se posso provo la panna acida per la pizza e vediamo che succede.
    BAci.

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  34. Que rico este mousse, fabuloso

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  35. J'adore cette mousse. Je note la recette.
    A bientôt

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  36. Bella,buona ed anche leggera! Ennesima ricetta da segnare.
    Buona serata.

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  37. Posso dire che ti adoro? questa mousse è strepitosaaaaa col dolcificante me la pappo sicuro!!
    grazie fantastica Federica
    bacioni

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    Risposte
    1. siii certo cara Anna, mi fa piacere essere d'aiuto!! ^_^baciiiiiiii

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  38. Adoro lo yogurt, adoro le fragole e adoro le fragole nello yogurt, ma a questa mousse non ci sarei mai arrivata! M'ispira un sacco! La proverò :) Un bacione, Fede

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  39. fantastico mix di ottimi sapori ...complimenti!

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  40. Che bello... voglio provare

    http://couturetrend.blogspot.it/

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  41. Deve essere proprio deliziosa...la proverò!!!

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  42. Non avrei mai pensato agli albumi. Tu hai sempre quel tocco in più e io imparò sempre cose nuove. Grazie tesoro.

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  43. hai ragione io le mangerei sempre!!!

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  44. aahhh this look delicious Fede, ciao!!

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  45. Con i primi caldi è proprio quello che ci vuole!!!Un abbraccio e buona giornata

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  46. Le fragole sono meravigliose in cucina, consentono di realizzare dei bellissimi e coloratissimi piatti. E adesso che il caldo ci fa finalmente compagnia a un intermezzo fresco non si può proprio dire di no.
    Un'ottima idea questa mousse a base di yogurt!
    Buona giornata.

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  47. Una splendida golosità!!! Un abbraccio

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  48. come ogni estate che si rispetti comincio a vedere magnifiche ricette fresche , cremose invitanti nel tuo blog un bacione simmy scusa l'assenza

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  49. sono una fan sfegatata delle fragole anche io ..per cui ricetta copiata!
    baci
    Alice

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  50. fragole a volontà, in questa stagione non me le faccio mancare, buonissimo!

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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