Frollini al caffè, cioccolato e maionese








I biscotti sono un'altra di quelle cose che mi piace fare, e questi in particolare non potevano mancare!
Sono già nella lista dei biscotti " da fare e regalare",e mi raccomando fatene dose sempre doppia perchè durano molto poco!! ^_^

Ma passiamo alla ricetta dei biscotti fatti con la maionese, credo che questi  mitici biscotti di Stefania, alias Arabafelice  siano in pochi a non conoscerli, infatti anch'io li ho fatti e rifatti, e i miei li trovate qui.... poi mi ero salvata la  variante altrettanto golosa proposta da Laura del blog L'Antro dell'Alchimista e ovviamente li ho provati! Inutile dirvi quanto siano buoni!!!
Visite i blog di Laura e Stefania meritano davvero sono certa che  vi fermerete a lungo perchè troverete delle ricette bellissime e furbe!! ;)

ingredienti
130 gr burro leggermente salato freddo
170 gr di zucchero
130 gr maionese classica fredda (un tubo)
15 gr di caffè solubile nescafè cappuccino
50 gr gocce di cioccolato o scaglie di cioccolato
325 gr di farina 0 tipo biscotto.

Tagliare a dadini piccoli il burro e montarlo con lo zucchero per almeno 12 minuti, deve diventare bello cremoso.
In una ciotola mescolare farina, caffè solubile e cioccolato
Sospendere con le fruste e con una spatola unire la maionese.
Proseguire unendo lentamente le polveri.
Formare una palla e riporla in frigo un'ora.

Poi riprenderla e formare i biscotti, io ne ho fatti una parte con la spara biscotti e una parte a mano.
Quelli in foto li ho fatti mano pesando palline da 12 grammi, appiattendole e con i rebbi di una forchetta ho fatto i segni.

Disporre i biscotti nelle placche e riporle in frigo.
Accendere il forno a 180 gradi e infornare una placca alla volta per circa 13/15 minuti

Note:
-fate attenzione alla cottura, sorvegliateli , perchè essendo scuri ingannano un pò

-si può usare burro non salato

-il caffè solubile se non è in polvere vi consiglio di scioglierlo in pochissimo latte, in questo caso potrebbe servirvi un pò di farina in più che vi consiglio di unire poco per volta per vedere quanta ne prende l'impasto.

-si può usare farina 00

Grazie a Semplicemente Lalla per averli provati qui trovate la sua versione!

91 commenti:

  1. la ricetta è interessantissima... geniale!
    baci

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  2. Ciao Federica, assolutamente da provare questo impasto con la maionese, questi biscotti devono essere buonissimi!!! Brava, è una super ricetta!!!
    Bacioni, buona giornata...

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  3. Ma grazie!!!! E brava tu che sai sempre sperimentare una variante nuova e golosa!

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    1. grazie a te Stefania che proponi ricette sempre valide e buonissime!;)

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  4. Con dei biscottini cosi ogni colazione avrebbe una marcia in più...sono deliziosi!!Baci,Imma

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    1. si infatti con questi colazione, merenda o dopo cena è sempre un piacere gustarli!! ciao!

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  5. Devono essere una vera delizia! Un abbraccio Federica!!

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    1. siiiiiii uno tira l'altro!!!baciiiiii

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  6. Ma dai non avrei mai pensato di usare la maionese così, forse sono tra le poche a non conoscere ancora la ricetta, segno subito baci Fede

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    1. provali carissima e non li molli più ;) baciiiiiiii

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  7. Io la conosco eccome la maionese nei biscotti! ;) Non ho mai pensato di abbinarci il caffè o altri aromi, bell'idea! Mia zia polacca qualche tempo fa mi ha dato la ricetta di un plum cake con la maionese! Il risultato è splendido, se ti incuriosisce, io sono qui :)

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    1. sai che in rete ho visto delle torte che usano la maionese ma non le ho mai provate, la trovo nel tuo blog?

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  8. mai provati a fare i biscotti con la maionese,ma sono nella lista...la tua versione è ancora piu' golosa :P

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    1. provaliiiiiiiiiiiiiiiiii Letizia non li molli più!!!! bacioniiiiiiii

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  9. Cara Federica, sono0 sicuro che sono buonissimi!!! ma ora debbo smaltire le calorie accumulate
    nelle feste:) Ciao e buona giornata.
    Tomaso

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  10. Ne avevo sentito parlare ma non ho mai provato a farli, tu sei una garanzia, quindi lo farò!!

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    1. provaliiiiiiiiiiii vedrai che buoni!!!! baciiii

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  11. Ma sai che non li avevo mai visti prima? Ma davvero sono così buoni i biscotti con la maionese? E chi l'avrebbe mai detto??!!

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    1. siiiiiiiiiiiii sono super buoniiiiiiiiiiiiiiiii!!! provali!!! baci

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  12. Infatti mi piace tantissimo anche questa variante al caffè.. il mioproblema è che non posso usare burro..per qusto non li ho ancora fatti :-(.. :-D smack e buona giornata

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    1. mi dispiace Claudia, non saprei aiutarti :-(

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  13. li ho visti anche io da entrambe ma comunque i tuoi hanno quel tocco che li rendi tuoi e di nessun altro, bravissima come sempre, grazie per quest'ultima ricetta, un bacione

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    1. grazie Paola sei sempre gentilissima <3 <3

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  14. ma che belli, ricetta mooolto interessante, assolutamente da provare, bravissima come sempre
    :-*

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    1. prova prova sentirai che buoni!!!!!!!!!

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  15. ma buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii segno segno e mica mi puo' sfuggire

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  16. Fedeeee <3 Stefania e Laura sono bravissime e tu, amica mia, non sei da meno! Ogni cosa che proponi è perfetta, sei unica! Conosco i biscotti con la maionese ma non ho mai provato, devo assolutamente rimediare! Questi qui con caffè e cioccolato devono essere di un buono pazzesco :P Complimenti, un bacio grande! :**

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    1. Valeeeeeeeee provali provali non li lasci più!!!!!! un abbraccione <3 <3 <3

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  17. che bella variante, sono una delizia!!!

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  18. I biscotti alla maionese di Stefania li ho provati. Ottimi, si sciolgono in bocca. Segno anche questa versione ultra golosa.
    Baci.

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    1. ^_^ eh eh siiii sono buonissimi anche in questa versione ^_^

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  19. Mi hai incuriosito un sacco!!!!

    Un abbraccio
    monica

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    1. provali anche nella versione semplice sono fa vo lo si!!!!!!!!baciiiiiiiiii

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  20. eppure io ancora non riesco a provarli questi biscotti con la maionese :(((
    sembrano davvero buoni :-P
    bravaaa

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    1. eh immagino, ma guarda la maionese non si sente vengono come dei pasticcini. e ti posso assicurare che tutte le volte che li offerti ho fatto un figurone perchè piacciono tantissimo! fammi sapere! baciiii

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  21. uellà...ma i biscotti di Stefania li conosco, li ho fatti e sono squisiti...tu li hai arricchiti magnificamente! adoro il sentore del caffè nei biscotti, un abbraccio carissima!

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    1. ^_^ siiiiiii sono buonissimi anche in questa versione!

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  22. devi assolutamente provarli..........
    bacio tesoro

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  23. Grazie!!!! Hai sentito quanto sono buoni???? Devo rifarli è da un po' che non li preparo!

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    1. siiiiiiiiiiiiii Laura super grazie <3 <3

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  24. Sono dovuta per forza venire a vedere che non fosse uno scherzo ;-) e non me la sono sentita di chiederlo pubblicamente ^_^ . Ti garantisco che questi mi mancavano proprio, neanche sapevo esistessero ;-). Mi sa che sei riuscita a stuzzicarmi a dovere.
    Buona serata carissima !

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    1. ahahaahah beneeeeeee se hai bisogno sono qui!!! a presto!! baci

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  25. Que combinacion mas interesante y original....tomo nota para probarlas.
    Besets.

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  26. L'impasto con la maionese mi è davvero insolito! Geniale!!!

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    1. ^__^ lo trovo tra i migliori impasti!grazie bella!

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  27. li provo! ancora devo fare i biscotti alla maionese di stefy, quindi nella mia lista ora ci sono due ricette, mi devo muovere :P

    Baci.

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    1. siiiii Fabiola provali vedrai che ti piaceranno!! baciiiii

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  28. Que receta tan original, me encanta.

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    1. Anche io ho preparato in passato questo tipo di biscotti, proprio con la ricetta di Stefania e posso testimoniare che sono ottimi!!

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  29. Buoni questi biscotti...li provo!

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  30. li conoscevo da Stefania, ma la tua idea del caffè la trovo strepitosa! da provare.
    baci
    Alice

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  31. Deliziaaaa!!!
    Bravissima Fede, come sempre!

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  32. Ciao Fede, buon 2014....eccomi tornata al tram tram quotidiano, ma per il momento voglio vivere alla giornata!!! Intanto di frego un biscottino!!!!
    Un abbracciotto

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    1. ciao bella, ah anche per me solo e che soltanto alla giornata! baciiiiiiii

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  33. Quando ho letto maionese.. pensavo di aver letto male... e invece!! però il risultato sembra talmente ottimo che sono da provare!!!

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    1. si molti li provano perchè pensano che la maio si senti e invece non si sente il risultato che ottieni sono dei biscottini da pasticceria sia in versione semplice come linkato o come questa al caffè! ^_^

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  34. Deliziosi i tou biscotti, segno subito la ricetta. Un abbraccio, buon pomeriggio Daniela.

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  35. Una ricetta fantastica e originale, bravissima!!!!

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  36. Mi incuriosiscono molto mai ho pensato di fare dei biscotti con la maionese !!!!!
    Salvo la ricetta !
    Un abbraccio :-))

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  37. original ils sont très jolis et donnent envie de les goûter
    bonne soirée

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  38. Una gran delicia de galletas lucen maravillosas y aromàticas,abrazos.

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  39. l'aggiunta della maionese può non piacere ai più sospettosi, invece è una genialata! Buon weekend, un abbraccio !

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    1. si pensa Chiara che a me non piace, ma qui è tutta un'altra storia!! baciiiiiiiiiiiii

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  40. E' una ricetta tropo curiosa da provare assolutamente!!!!!
    un abbraccio ^__^

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    1. grazie, ne l post trovi anche il link per farli semplici, a te la scelta, sono sempre e comunque deliziosi! grazie!

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  41. E' un sacco che li vorrei fare, ma non trovo mai l'occasione. Questa variante poi la salvo perché mi pare interessantissima :-) Grazie anche per le dritte! Buona giornata :-)

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  42. Maionese? Devo provarli subitissimo

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    1. ^__^ prova prova, e poi mi fai sapere! grazie della visita!

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  43. Meraviglia!!!! Ho provato anche io i famosi e buonissimi biscotti alla maionese di Stefania ed ora come non provare la tua versione????? Li faccio e poi ti farò sapere. Buonanotte Fede.

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  44. adoro da sempre i tuoi biscotti.. (sono una biscottara.....) e questi non me li faccio senz'altro scappare... poi ti farò sapere...
    dimenticavo.. complimenti per il tuo straordinario blog...ti ho aggiunta nel mio trai preferiti.. :)

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  45. Complimenti Federica! Una ricetta insolita ma curiosa! Auguri per la condivisione nella pagina Nescafé!

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    1. Grazie Vica, ho scoperto l'uso della maionese grazie all'Araba, ed è un successo ogni volta quando li sforno! In verità mi hanno cercato loro per le ricette da inserire nella pagina io ho solo dato l'ok per la condivisione!! grazie di <3 a presto

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Federica
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