Crostata Oreo con crema al philadelphia






Buona settimana! 
Oggi vi prendo per la gola con questa crostata ^_^  posso solo dirvi che è piaciuta tantissimo!!

La ricetta dell'impasto della crostata è sempre quello di questi biscottini 

Ingredienti per uno stampo rettangolare 35x11 fondo amovibile

225 gr di biscotti Oreo
il peso è riferito a 2 confezioni di oreo senza la crema

ogni pacchetto è di 14 biscotti pari a 154 gr totali (biscotto+crema)

45 gr burro salato
125 gr burro non salato
50 gr zucchero
1 uovo
110 gr farina 00

Polverizzare i biscotti senza la crema.
Mettere da parte  la crema che servirà dopo per la farcitura

Impastare burro e zucchero, unire l'uovo e poi le polveri.
Avvolgere con pellicola e porre in frigo almeno 2 ore, io lo metto in freezer 45 minuti.

Accendere il forno a 180 gradi.

Riprendere e stendere l'impasto, tra 2 fogli di carta, foderare la teglia senza carta, rifilare la pasta in eccesso. Porre in frigo finchè il forno non va in temperatura.
Bucherellare la base e cuocere in bianco mettendo un foglio di carta forno sopra con dei fagioli secchi o biglie.

Cuocere per circa 20 minuti, poi togliere i pesi e la carta e reinfornare per altri 10 minuti circa.
Lasciare raffreddare e poi togliere dallo stampo.

Crema di farcitura
200 gr philadelphia yo
60 gr zucchero a velo
la crema dei biscotti (92 gr)

Sbattere bene e farcire la crostata, completare con la frutta a piacere.

Conservare in frigo, il giorno dopo è ancora più buona.

Ho avanzato un pò di pasta vi farò vedere come l'ho usata in un altro post, clicca qui 

Altre ricette con Oreo
Cupcake oreo
Mini tortine oreo
Cheesecake oreo
Biscotti con crema al philadelphia


45 commenti:

  1. Si, ricordo quei biscotti! Che duetto di colori in questa crostata! Mi piace molto l'idea! Bravissima.

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  2. Ma sai che qui non si trovano mai gli Oreo...sigh sigh!! Buonissima questa crostata!!

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    1. io li trovo all'auchan e billa, grazie ^_^

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  3. è bellissima, anche la presentazione è super!
    Fa gola solo a vederla..........
    baci gioia!

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  4. Che buona deve essere, e poi è troppo bella, brava Federica!!!
    Bacioni...

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  5. Ciao Federica! bellissimo utilizzo dei biscotti!! proprio una pensata particolare e riuscitissima!
    da provare tant'è semplice!
    un bacione

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  6. Mi ispira moltissimo questa similfrolla fatta con i biscotti. Dici che si potrebbe fare anche con altri biscotti? avrei un sacco di biscotti secchi da far fuori

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    1. yes, guarda qui
      http://federicaincucina.blogspot.it/2013/12/biscotti-con-ganache-al-cioccolato.html

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  7. Mamma mia tesoro io amo pazzamente gli Oreo e devo dire che in questa verisone simil cheesecake mi piace da matti!!!E' davvero un idea deliziosa cara Fede!!Bacioni,Imma

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  8. A me mi hai preso eccome nella gola!!!!! deve essere una vera delizia.. baci e buon lunedì .-)

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  9. Facile, buona e con i biscotti che amo? La devo fare, grazie Fede

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  10. che superlativa magnifica crostata amica mia ...bacioooooo

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  11. Tiene que estar deliciosa, además te ha quedado muy bonita!!!

    Besosss

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  12. Cara Federica, guardando queste foto un sorrisino mi è subito venuto.
    Ora sogno di averne un po per me!!!
    Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  13. nuu Fede ti pregoo non mi fare vedere questi dolci sono a dieta...(almeno dal lun al ven!!)
    e ci tiri su bene vai!
    ho visto tanti dolcetti con gli oreo ma non vorrei fossero troppo dolci..
    ma se per te è ok...non posso che fidarmi!!
    buona settimana

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  14. Ciao Fede! Complimenti per questa crostata!!

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  15. Giuro che in Toscana non li trovo da nessuna parte!
    Li adoro, all'estero sono una droga, insieme al frappuccino di Starbucks, ma dalle mie parti non li ho mai trovati!!
    :(((((

    Rubina

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    1. io li trovo all'auchan e al billa, :-(

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  16. wow,fantastica crostata,quel contrasto della pasta scura e della farcitura chiara mi affascina complimentiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii,un bacione e ben ritornata

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  17. questa ricetta è un tripudio dei sapori che tanto amo!! all'estero non c'erano i ringo e quindi sono praticamente cresciuta con gli oreos.. non oso immaginare la bontà di questa crostata ^_^

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  18. Bentornata Fede ;) io sono.in vacanza e purtroppo connettermi.non e' facile :(
    Questa crostata e' stupenda e io adoro.gli Oreo!!! Appena riesco passo.a trovarti,felice settimana baciiii :***

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    1. ciao ^_^ ma brava goditi le vacanze mi raccomando!! a presto baciiiiiiiiiii

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  19. io non oso immaginare la bonta' di questa crostata...adoro gli Oreo,molto piu' dei Ringo e spero di trovarli prima o poi,perchè dovro' provare tutte le tue golose ricette :P

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  20. una deliziosa pausa, per coccolare il palato!!ti avviso,Fede...ho rubato tutti i frutti rossi...:)) un bacio e buona settimana ^__^

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  21. Che bello cara!
    This is a beauty and georgeous tart:)
    (And have berries lol)
    Un abbraccio cara Fede!

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  22. Che buoni gli Oreo e questa tart dev'essere spaziale, bella fresca e con una base deliziosa!
    Da provare!

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  23. Buonissima questa crostata Fede! Geniale come sempre!

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  24. questi dolci con gli Oreo...li vedo...mi ingolosiscono...ma quando vado al super mi dimentico regolarmente di acquistarli eheheheheh!
    Deliziosa la crostata!

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  25. Che bella questa crostata , così presentata è proprio invitante !

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  26. Ummm que delicia¡¡¡¡ besos

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  27. Mmm cosa vedono i miei occhi?!! La crema al Philadelphia mi ispira molto, ma sai che ankio faccio fatica a trovare gli oreo? Baci!!

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  28. mamma mia e si che ci hai preso per la gola uno spettacolo fede bravissima

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  29. Fantastica anche questa! I miei figli vanno matti per gli Oreo!

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  30. Fede questa crostata è incredibile, non potrebbe essere più bella e golosa di così!!

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  31. Fedeeee devo assolutamente provarla, l'ho messa nei preferiti... adoro gli Oreo... fantastica! :D Sei troppo brava amica! <3 Non sai da quanto tempo sto cercando questo stampo per crostata ma niente, qui non si trova! Mi toccherà prenderlo online ;) Un abbraccio grande e buona giornata :) <3

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  32. Federicaaa che meraviglia, questa crostata e' fantastica e molto raffinata.Bravissima amica.

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  33. Che meraviglia! Io amo gli Oreo (a chi non piacciono?), questa crostata dev'essere buonissima!!

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  34. Da leccarsi i baffi sei super bravissima !!! Questo stampo e' formidabile!!!

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  35. Gli oreo sono davvero versatili, vero?
    Ottima questa crostata :-)

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  36. confesso di non aver mai assaggiato gli Oreo, adesso è tempo di rimediare, questa torta è troppo golosa!

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  37. sono in ritardo lo so...sara' tutta finita...ci su troppu mangiatari :-D :-D (come si dice da noi)
    Meraviglia amica!!!!

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  38. Ciao Fede, che bello trovare 2 minuti per venire a scorrere il tuo piccolo spazio di delizie!
    Sto finalmente dando un po' un'occhiata alle ultime ricette che hai pubblicato, sei una tentazione continua!! Adoro tutto quello che hai pubblicato, ma i miei occhi cadono sempre e comunque sui dolci!! Fortunello chi si pappa le tue squisitezze, magari potessi io!!
    Domenica comincerò una nuova fase della dieta e finalmente avrò un pasto libero a settimana e penso proprio che in quel pasto libero i dolci non mancheranno mai ;-)
    Attendendo allora qualche altra tua bella ricettina per qualche godurioso dolcetto intanto ti abbraccio e ti auguro delle buonissime vacanze, se le farai! io partirò fra poco, da brava pigrona ho sempre tollerato poco la montagna e invece pensa, quest'anno 6-7 giorni sulle Dolomiti del Brenta…sono una persona nuova ;-)
    A presto!

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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