Crostatine di Pasqua






Buongiorno e buona settimana!
Un'altra idea carina per la Pasqua sono queste crostatine, pasta frolla, crema, cereali e ovetti di cioccolato  ^_^

ingredienti per 10 crostatine diametro 7,5

250 gr farina con lievito Molino Rossetto
50 gr farina di pistacchio
120 gr zucchero
120 gr burro salato
3 tuorli 
Impastare burro e zucchero, unire i tuorli e poi le farine. Avvolgere con pellicola e porre in frigo 30 minuti.
Accendere il forno a 180 gradi.

Rivestire gli stampini leggermente imburrati con la frolla, mettere della carta forno sopra e dei fagioli.
Infornare per 15 minuti, poi togliere fagioli e carta e reinfornare per altri 10 minuti.
Lasciare raffreddare e poi togliere le crostatine.

Una volta fredde sciogliere a bagno maria del cioccolato fondente e rivestire l'interno delle crostatine spalmando un velo sottile,  in questo modo  farà da isolante e la frolla non si ammorbidisce.

Crema per 10 crostatine
6 cucchiai di acqua
200 gr cioccolato fondente
320 gr philadelphia classico

Spezzettare il cioccolato in un pentolino  e unire l'acqua.
Sciogliere a bagno maria.
Montare con le fruste il philadelphia e unire il cioccolato.
Passare la crema in una sac a poche e farcire le crostatine
Poco prima di servire completare con i fiocchi di cereali e ovetti.

Note:
- potete preparare qualche giorno prima i gusci di frolla

- la farina con lievito può essere sostituita da farina 00 + 4 gr di lievito per dolci, se volete una frolla più croccante omettere il lievito.

-il burro salato può essere sostituito da burro classico

- se non si vogliono mettere 3 tuorli nella frolla, mettere un uovo intero e qualche cucchiaio d'acqua al bisogno.

- se non volete rivestire le crostine all'interno con il cioccolato sciolto tenete presente che la frolla si ammorbidisce il giorno dopo 


30 commenti:

  1. Sono belle e con tutto questo cioccolato scheda buone, poi decorate così danno l'idea del nido dei pulcini. ...tanto pasquale...si ♡

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  2. Ma che carine, le mie nipotine le adorerebbero. Credo proprio che le faro' per Pasqua

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  3. Ma quanto sono carine????? Le adoro!!!!

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  4. Una favola queste crostatine! bravissima ;)
    Un abbraccio :)

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  5. Che idea carina, quella crema alla Philadelphia e cioccolato deve essere deliziosa in quel guscio di frolla e il croccante dei cereali mi piace tanto.
    Sempre innovativa tu.
    Baci.

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  6. Ciao! che carine e poi con tutte le uova di cioccolato che si preparano per pasqua, queste sono un'ottima idea di riciclo :)

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  7. Cara Federica, lo sai che mi fai venire voglia!!! di correre a cercare delle cose simili a quella che tu sai preparare, oltre a essere belle immagino quanto buone siano.
    Ciao e buona settimana cara amica cercando sempre di sorridere.
    Tomaso

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  8. Deliziose, da provare! Felice nuova settimana :)

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  9. Sono troppo carine...sembrano delle bomboniere. ..golosissime :p

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  10. a pasqua ho il primo pranzo organizzato per i parenti di Brivido...
    sono brava in cucina, ma altresì agitatissima per il confronto...
    questo dolce potrebbe risolvermi davvero un sacco di problemi!
    sei proprio geniale mia cara!

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  11. ma fantastiche, bellissime e golose queste te le copio faranno la felicità dei miei nipotini!
    baci e buona settimana
    Alice

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  12. Ma che delizia.... e sono anche molto carine ! Buona giornata !

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  13. divertente idea e golosa preparazione,brava

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  14. Ma che carine Fede!!!! con quella nota croccante in superficie.. buon lunedì :-)

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  15. una gran bella idea per pasqua

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  16. sono carinissime, una grande idea pasquale!!!!Baci Sabry

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  17. Tenerissime, davvero belle da vedere! :D Brava

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  18. Ma che bella idea!!!! Fantasiosissima Fede!!!!
    Un bacione cara, buon pomeriggio!!!!!!!

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  19. Sono troppo carine queste crostatine e mi sa anche buonissime, brava!!!
    bacioni

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  20. Un'altra idea bellissima Fede! mi piacciono questi dolcetti easy e monoporzioni... Adoro:* sopratutto quando il tempo manca sono una salvezza... io invece sono alle prese con le pastiere... quest'anno in quantità industriale... anche per portarle su dai parenti di Andrea e mi sto anticipando anche per pubblicare in tempo il post,sembrava che ci fosse tanto tempo e invece....:/ ti mando un abbraccio grande :*

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  21. Fede che bello ritrovare l'aria di festa di Pasqua anche da te, amo ovetti e dolcetti e la tua proposta easy mi piace tanto!

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  22. Riquisimas y preciosas!!...son como golosinas.
    Besets.

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  23. Queste sono davvero stupende!!!! belle , colorate, buonissime e sono sicura che al mio piccolo piacerebbero tanto!!!

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  24. Sono bellissime e coroccanti :-P
    baciotti ^__^

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  25. ma che bella idea...divertenti e golose, mi piacciono da matti!!!!!!!!!!
    bacione cara e buon pomeriggio

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  26. Che bello cara quante idee deliziose sai sfornare per la Pasqua . Grazie per la ricetta

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  27. piu' belle,golose e gioiose,non potevi prepararle!!bravissima Fede!! un bacione ^__^

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  28. simpatiche ed originali, sei sempre bravissima Federica ! Un abbraccio

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Federica
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