Semifreddo yogurt e fragole







Buongiorno!!
Ancora fragole e questa volta sono finite dentro un bel goloso semifreddo!!


Ingredienti per 5 stampini in silicone

ingredienti
500 gr panna fresca
340 gr di yogurt greco total ( 2 vasetti da 170 gr l'uno)
250 gr fragole o altra frutta a piacere (peso netto)
200 gr di zucchero
1 bustina di pannafix paneangeli (facoltativa)

Stampini in silicone oleati con olio di mandorle

Con il mixer ad immersione frullare bene fragole e zucchero, poi unire un pò alla volta lo yogurt, frullando bene ad ogni aggiunta.
Montare la panna e unire la bustina di pannafix
Con un cucchiaio di legno amalgamare molto delicatamente dal basso verso l'alto la panna al composto precedente.
Versare negli stampini, precedentemente oleati con olio di mandorle,  il composto e porre in freezer per 8 ore.

Nota:
la pannafix è uno stabilizzate, leggevo nel web che c'è chi la sostituisce con pochissimo amido di mais, io non ho provato.

Se volete fare un dolce unico utilizzare uno stampo da plumcake 24x9 se è in silicone inumidirlo con olio di mandorle se è antiaderente foderarlo prima con pellicola trasparente in modo da facilitarne l'uscita

38 commenti:

  1. Un dolce fresco e anche accattivante nell'aspetto!

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  2. Bellissimi. Viene voglia di affondare il cucchiaio.
    Ma li da te c'è sempre tanto sole? Vedo sempre foto illuminate dai raggi solari.
    Bacioni cara.

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    1. Grazie ^_^, non c'è sempre il sole ma avendo un spazio molto grande ho molta luce a favore ^_^ ciaooooo

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  3. Buonissimo..e di forma carinissima.. baciotti e buon w.e.

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  4. Golosissimo questo semifreddo, brava Fede!!!

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  5. OLTRE AD ESSERE MOLTO CARINI NELLA PRESENTAZIONE, DEVONO ESSERE BUONISSIMI, DA PROVARE!!!!DOVE SI TROVA PANNAFIX, NON L'HO MAI VISTA PRIMA!!!!BACI SABRY

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    1. io la trovo al super nel reparto dolci vicino alla fecola, amido ecc. ^_^ grazie buon we

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  6. ma che meraviglia Fede....hanno tutta l'aria di essere favolosi!!!!!!!!!

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  7. Diciamo che potrei, a parte il grassino della panna ma ridurrei un pò lo zucchero..se po'fare. Preso nota ciaooo ebuona fine settimana,.

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  8. Molto belli da vedere, e ottimo l'abbinamento con lo yogurt greco, un ingrediente che uso ogni volta che posso! Mi piacciono tantissimo e mi segno la ricetta :D

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  9. Un semifreddo reso molto bello e si sa che è molto goloso ! Buon fine settimana !

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  10. Davvero bellissimo oltre che buono!

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  11. Che freschezza,un dolce che ti dà la carica giusta,grazie per questo confort food del weekend,un bacio

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  12. Olá Federica!!!
    Ficou lindo demais, perdição pura!!
    Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  13. Ho i tuoi stessi stampini. Ottimo questo semifreddo. Molto variegato. Buona serata Fede.

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  14. molto scenografico e soprattutto molto goloso...buon week-end fede :*

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  15. belli!!! e sicuramente buoni , un abbraccio
    ciao Reby

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  16. Che belli, devono essere freschi e davvero piacevoli

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    1. grazie ^_^ si e spariscono in un attimo!!

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  17. una piccola golosità che si deve assolutamente assaggiare !Buona settimana

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  18. qui è tornato il freddo, ma questo dessert mi rallegra la serata! bacioni

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  19. Look bellisimo Fede!!
    Un bacione cara!

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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