Coppe con crema di ricotta e albicocche








Buona domenica!!
oggi è una bella giornata calda e un dessert alla frutta fresca ci sta benissimo!
Ho raccolto un po' di albicocche e realizzato queste coppe in poco tempo!


Ingredienti per 3/4 coppe

300 g albicocche fresche (peso netto)
50 g zucchero a velo
125 g yogurt bianco dolce
250 g ricotta
buccia di limone

farina di pistacchio per decorare

In una ciotola sbattere ricotta, yogurt e zucchero a velo, aromatizzare con al buccia di limone e porre in frigo 1 oretta in modo che si aromatizzi.

Tagliare a dadini le albicocche e versarle sul fondo delle coppe
poi versare la crema e completare con il pistacchio.

Conservare in frigo


35 commenti:

  1. Che tempestività.
    Buonissime..

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  2. Simona, che golosità sublime!
    Bravissima!!!
    Un abbraccio e felice domenica!
    Grazie per la visita e i bellissimi commenti!
    Laura♡♡♡

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    Risposte
    1. Fede, tesoro scusa sono imperdonabile!
      kiss, perdonami! Non è da me fare queste cose, si vede che sono stanca!
      Touche!
      Un abbraccio Laura♡♡♡

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  3. Si con questa bella giornata ci sta proprio!

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  4. Hai ragione... qualcosa di fresco ci vorrebbe proprio...

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  5. hai realizzato un dessert da sballo semplice e gustoso!!! Brava :)
    Baci baci :)

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  6. aww fede my favorites, apricots and ricotta!
    Look delicious!!!
    baci!

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  7. Un buon dessert con questo caldo fa veramente bene! Cara Federica.
    Buone serata, e buon inizio della settimana, cara amica.
    Tomaso

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  8. Veloci e fresche queste coppette vanno a ruba, molto golose ! Felice serata !

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  9. veramente perfetto per rinfrescarsi un pò, un bacione

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  10. Fresco e goloso,ci sta proprio con questo. caldo,buon inizio settimana

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  11. Beata te che hai un albero di albicocche da cui poter attingere e creare tante delizie come questa. Un perfetto finepasto, fresco e leggero

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    Risposte
    1. ^_^ ho parecchi alberi da frutto oltre alle albicocche, avendo un po' spazio lo sfruttiamo ^_^

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  12. Eh si, ogni tanto ci stanno anche coppe goduriose come questa! :)

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  13. Freschi, buoni e delicati!!!!! ottimi!

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  14. I dolci veloci e freschi sono senza dubbio quelli che preferisco in queste giornate così calde, dove però la voglia di un dolcetto non passa mai ;)

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  15. sto arrivando per merenda, sono ancora in tempo???Baci Sabry

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  16. sono super golose queste coppette :P

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  17. Ottime queste coppe, tanto golose e rinfrescanti!!!!

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  18. Bello da vedere, buonissimo da mangiare!!!
    Baci

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  19. Buone e veloci, un dessert perfeto per l'estate. Un saluto, Daniela.

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  20. Che bel dessert.. fresco, veloce, leggero!!

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  21. Deliziose Fede, poi sono veloci da preparare e di questi tempi che ho sempre lo l'orologio puntato sono l'ideale :) un bacione amica e buona giornata:**

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  22. una vera delizia , un dolce e leggero peccato di gola

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Federica
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