Insalata tiepida di gamberi e fagioli






Un piatto fresco per il periodo senza dover perdere tanto tempo ci vuole!
Per questa insalata  ho usato le zucchine appena raccolte dell'orto e fagioli freschi, a piacere potete anche unire dei peperoni e poi il pesce a completare il tutto.


Ingredienti per 2 persone
3 zucchine piccole
200 g fagioli borlotti lessati
12 gamberoni
olio e.v.o
cipolla q.b.
sale
pepe
prezzemolo

Pulire i gamberoni dal carapace e filetto interno.
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a rondelle

In una wok mettere 4 cucchiai di olio e della cipolla tritata, unire le zucchine regolare di sale e cuocerle finché tenere, unire i fagioli e i gamberoni.
Cuocere per pochi minuti, impiattare e spolverare con prezzemolo fresco tritato.
Servire tiepida.

21 commenti:

  1. I fagioli non li posso mangiare, ma posso sempre sostiuirli coi ceci!!! Grazie per l'idea

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  2. Grazie fede come al solito ci proponi delle pietanze deliziose , segno tutto per poi provare.

    Buon weekend

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  3. Ottimo piatto,fresco,goloso,invitante,semplice e sano,grazie carissima,felice giornata

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  4. Ma che delizia questa insalata, molto originale!!!!

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  5. Ma che bella ideuzza, sana e fresca

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  6. Un insalata molto sfiziosa , veloce da fare e quando di mezzo ci sono anche i gamberi, per me diventa un piatto speciale !

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  7. Che idea sfiziosissima, complimenti cara :-)
    Ne approfitto x augurarti un felice we <3

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  8. un piatto che mi piacerebbe trovare in tavola quando torno dal mare :P

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  9. Mi piace da morire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! baci e buon w.e. :-*

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  10. Un piatto fresco ..al profumo di mare.
    Buona serata

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  11. Cara this salata look deliziosa!!
    baci!

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  12. Un piatto estivo leggero e gustoso. Buon W.e.cara

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  13. Che delizia, mi sa che la provo!

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  14. Bella,veloce,leggera cosa possiamo volere di piu'!!!!delizia!!!

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  15. Ciao Federica, come stai? Da tanto che non mi faccio sentire... Ma adesso rieccomi qua :-)
    Questa ricetta è ottima e adattissima alla stagione. La copio :-P
    Un abbraccio :-)

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  16. mi piace molto questa idea dei gamberi e dei fagioli

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  17. Che insalata gustosa, gamberi e fagioli, un abbinamento perfetto che adoro! Baci!

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  18. Ciao Fede, la faccio spesso anch' io ed é deliziosa! Gamberi e fagioli un binomio perfetto!
    Bravissima! Un abbraccio Laura<3

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  19. Mi hai dato un ottimo spunto per la cena di venerdì sera, grazie!

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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