Altro condimento per la pasta, ma può andare bene anche per la pizza, da spalmare come base.
Ingredienti:
olio
scalogno
peperoni gialli o rossi
grana grattugiato
origano
basilico fresco
Faccio un soffritto con olio e scalogno, unisco i peperoni a cubettini li porto a cottura e quando sono ancora caldi li frullo con il resto.
Scolo la pasta al dente e la salto in padella con la crema.
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Federica
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