Bocconcini di rana pescatrice con guanciale




Ingredienti.
rana pescatrice
fettine di guanciale fresco
rosmarino e salvia tritati

Pulire il pesce e tagliarlo a dadi.

Cospargere su ogni fettina di guanciale un pò di rosmarino e salvia tritati, appoggiare il pesce e avvolgere.

 Scaldare  bene una padella antiaderente, quando è bella calda mettere i bocconcini e rosolarli  da tutti i lati.

Non ho usato liquidi, è stato sufficiente il grasso del guanciale.

Li ho accompagnati a patate saltate in padella.

Commenti

  1. ciao Fede era un pò che non passavo a trovarti, visto il mio poco tempo a disposizione anche per postare qualcosa... questa è una ricetta che faccio spessisimo solo che ci aggiungo del radicchio di treviso tagliato a dadino all'interno del pesce...ottima direi anche la tua..ciao

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  2. la carne della rana pescatrice a me piace tanto ma ho mai pensato di farla cosi'..bella idea..brava!!!baci

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  3. Teu prato ficou muito chic e delicado!
    Um abraço
    Léia

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  4. ma che abbinamento stuzzicoso oggi ^__^ La rana pescatrice è fra i miei pesci preferiti, dev'essere deliziosa cucinata così. Un bacione

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  5. molto invitanti!!!! bacioni

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  6. Hmm sembra molto gustosa! Non ho mai abbinato il guanciale alla rana pescatrice ma mi sa che ci proverò!

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  7. la rana pescatrice è uno dei pesci più buoni...lo sai che io questi li faccio con la trota salmonata, speck, trota e avvolgo....da leccarsi i baffi..vero? baci

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  8. da provare immediatamenteeeeeeeeee!!! bravissima!!! un abbraccio

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  9. Che golosità questa foto!!! Mi verrebbe da mangiarla con gli occhi! Ricettina venuta benissimo, da provare! complimenti! :-D

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  10. Io con il pesce non ci so molto fare e questa mi sembra proprio una bella idea per un piatto saporito e molto gustoso.

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  11. Questo si chiama un buon mangiare :9 brava Federica ciao

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  12. dei bocconcini da re... complimentoni.. un abcio

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  13. Hmmm, buonissimo... Bravissima come sempre ! Un bacione !

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  14. Una ricetta molto gustosa e invitante da provare al più presto!!! Bravissima, un abbraccio

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  15. Uno splendido abbinamento ...
    Un bacione dai viaggiatori golosi ..

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  16. Trovo che l'abbinamento sia molto deciso e ottimo per un gusto piacevole, brava.

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  17. Probé el rape hace unos años, que pena que no lo conseguimos acá. Tu plato se ve muy rico. Saludos

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  18. Adoro la rana pescatrice e questo piatto è davvero raffinato. Ciao Daniela.

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  19. Sei bravissima coi dolci ma da qualche tempo osservo che lo sei anche coi salati, ricette che raramente posso fare, per non dire mai, ma gioisco con gli occhi il sapore virtuale. Ciao!

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  20. Innovativa l'abbinata guanciale/pesce (almeno per me) quindi da provare visto che mi sà di tanto buona ;-)

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  21. Ma che bella trovata abbinare il pesce con la carne!! mai provato prima...posso assaggiare ehhhh??
    dev'essere davvero delissssioso :))
    Un bacione..

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  22. buona questa è da fare ....un bel mix di sapori!

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  23. Con este traductor horroroso, no se que pescado es, pero se ve delicioso el plato.
    Un beso

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  24. Ciao cara!! Anche oggi ci hai dato una'ottima ricettina!! Quella foto mi ha fatto venire l'acquolina! Bravissima! Un bacione.

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  25. Seguro que el rape así tiene que estar riquísimo. Un besazo.

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  26. non ne ho dubbi sulla ricetta...le foto promettono più che bene...
    brava fede..
    by lia

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  27. La delicatezza della rana pescatrice e il sapore del guanciale rendono questo abbinamento perfetto! la foto parla da sola :-)

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  28. saporitissima questa rana pescatrice!!

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  29. Me encanta el rape, y seguro que asi preparado está riquisimo.
    UN besito Federica

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  30. Una ricetta gustosissima!!!
    Sai che avevo anch'io l'intenzione di fare la rana pescatrice più o meno così?

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  31. Un abbinamento davvero particolare!!! E chissà che buono...

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  32. Così il pesce resta succulento e morbido, e allo stesso tempo prende sapore. Ottimo!

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  33. Bene, io amo la rana pescatrice mento non aveva mai mangiato bene. Lo scrivo. Grande bacio

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  34. così semplice e gustosa...buonissima ricetta.

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  35. Ciao Federica ! Direi un buonissimo pesce in versione degustazione invernale !!! Deve essere buonissimo ! complimenti !! Ciao !

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  36. oh Fede oggi ci delizi con un pesce? e che pesce! piatto delicato e raffinato! baci

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  37. This looks delicious! Oh my those potatoes especially :)

    <3mvv

    themodernvv.com

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  38. Una ricetta che mi piace molto, leggera ma saporita e semplice :D
    Un bacione

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  39. buonissima, mi piace molto! brava!

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  40. Un piattino completo e molto molto gustoso!!!!....bravissima!

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  41. deliziosi,questi bocconcini,Fede!!leggeri e gustosissimi^;*felice pomeriggio cara:))qui si battono di nuovo i denti..chissa' da te...;0))bacioni.

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  42. Mi è capitato di mangiarla, è ottima!
    Complimenti davvero!!!

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  43. @ tutti: come sempre gentilissimi! grazie del vostro passaggio!!!baci!

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Federica
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