Gnocchi di semola

Avevo visto questi gnocchi nel blog di Stefania Cool e Chic Style, confidential,  qui il suo post.
Facili, veloci e veramente ottimi!!!!!!!!

Ingredienti:
300 gr di semola rimacinata di grano duro
190 gr di acqua tiepida

preparare l'acqua e versarla un pò alla volta, questo vi permetterà di vedere quanta ne assorbe la farina.

Ricavare i bigoli, tagliare gli gnocchi, passarli nel rigagnocchi.

Cuocerli in abbondante acqua salata per circa 15/17 minuti, non abbiate paura per la cottura meglio un minuto in più che uno in meno!

Condire a piacere, noi li abbiamo gustati con la crema di peperoni.

Nota:
tenete conto la cottura che  è più lunga, è come per la pasta di semola normale, e non come per gli gnocchi di patate.

Aggiornamento post maggio 2013:
Li ho rifatti cambiando procedimento, e facendoli come gli gnocchi di acqua e farina semplice.
Quindi:
200 gr semola rimacinata
200 acqua
mettere a bollire l'acqua e quando bolle buttare tutto d'un colpo la farina, girare  bene poi passare il composto in un tagliere impastare senza usare farina.
Ricavare gli gnocchi piccolini passarli nello riga gnocchi e cuocerli in acqua salata per circa 4-5 minuti, assaggiare prima di scolarli.