Stelline con peperoni

Buongiorno e buona settimana!!
La settimana inizia con un bel sole e parecchie cosette da sfornare, immagino che anche per molte di voi sia così!! E per la tavola del Natale o Capodanno un antipastino semplice e veloce credo sia molto gradito, come queste stelline...un ottimo riciclo!!
Per la ricetta di oggi ho conservato 250 gr di pasta dalle crostatine al salmone  e per il ripieno poi largo alla  fantasia!!
Mi raccomando riempitele bene!!!:-))))))

Ingredienti per 20 stelline
250 gr di frolla
un peperone rosso
2 wustel piccoli
olio, origano.
1 uovo separato

Accendere il forno a 180 gradi.

Arrostire sul fornello il peperone, metterlo dentro a un sacchetto di carta del pane, chiuderlo e lasciarlo 10 minuti.
Poi spellarlo, e tagliatlo a dadini piccolissimi.
Unire i wurstel anche questi tagliati piccoli, poco olio e origano.

Prendere la pasta, stenderla sottile, io ho usato la macchinetta per la pasta e l'ho tirata fino al 4.

Ho tagliato le stelline, farcite, pennellate di albume, chiuse con altre stelline, spennellato con il tuorlo allungato con poco latte, e cosparso di semi di sesamo.

Infornare per circa 15 minuti.

Grazie a Carlotta del blog Bietolina per averle provate, qui il suo bellissimo post.