Muffin ricotta e cioccolato






Buona settimana! è da un pò che non sforno dei muffin...e questi sono venuti proprio belli morbidi e cioccolatosi!!

Ingredienti per 17 muffin

3 uova
220 gr zucchero
130 gr burro fuso e freddo
250 gr ricotta
200 gr farina con lievito Molino Rossetto
90 gr amido di frumento
10 cucchiai di latte

2 cucchiai di cioccolato fondente grattugiato e 20 gr di cacao amaro

Sbattere uova e zucchero, poi unire il burro, successivamente la ricotta, poi la farina, l'amido e 5 cucchiai di latte, dividere a metà il composto, e ad una unire  il cioccolato, il cacao e gli altri 5 cucchiai di latte.

Mettere i 2 composti alternati negli stampi. e infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Vale la prova stecchino.

Commenti

  1. Buongiorno Federica! Ti auguro una buona settimana e...ti rubo un muffin! :)

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  2. sempre buoni i muffin.. bicolor poi!!! ne prendo uno.. e torno a lavoro! baci cara

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  3. Doppio gusto, doppia bontà ^_^ Un bicchierone di latte e la giornata comincia con una marcia in più. Bacioni, buona settimana

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  4. Ossignur che connubio ricotta e cioccolato! Ti son venuti perfetti!!!! bacioni e buon lunedì .-)

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  5. Te ne rubo subito uno prima che finiscano e ti auguro una buonissima settimana!

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  6. i muffins non stancano mai...davvero una piccola coccola golosa per quando si ha voglia di qualcosa di buono!
    Buonissima giornata e grazie per la dritta che mi hai dato in merito alle foto su facebook! ;))

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  7. mi piacciono da morire i muffin alla ricotta! sono splendidi i tuoi!

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  8. ma che belli..con la ricotta non l'ho mai fatti..chissà come sono soffici..

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  9. J'adore la ricotta est ces muffins sont bien a mon goût, ils sont super beaux!

    Bisous

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  10. E' una vita che nonfaccio muffin ma i prossimo saranno di sicuro questi....goduriosissimi!!baci,imma

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  11. Hmmmmm... Federica, questa proprio ci voleva... Muffin di ricotta e cioccolato!!!! Sfiziosa ricetta... grazie mille!!
    Enrica

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  12. appena posso li faccio eccome!!!bellissimi i tuoi poi le foto una meraviglia brava!!!!!!!!!!!!! baci e buon lunedì

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  13. Fantastici! bravissima ;) buona settimana :) ciaoooo

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  14. ma sai che anche io non sforno muffin da un pò??? devo assolutamente rimediare! per il momento mi gusto i tuoi che sono favolosi :-) buon lunedì cara, baci

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  15. Io questi muffin me li mangerei a colazione, ma già li devo solo sognare.
    Buona giornata cara Federica.
    Tomaso

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  16. Stupendi e golosi bravissima!!
    buon lunedì

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  17. Credo che le prossime volte entrerò nel tuo blog bendata..... adoooro tutte le tue ricette!!!! Sei una tentazione continua hahahahah
    Un bacione!!!

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  18. le foto dicono tutto...ma quanto sono belli quei pirottini!

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  19. Sono bellissimi Fede!!! Passo per mangiare che sto con una nauseaaa! Marò come faccio a passare da voi senza soffrire oggi!!!

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  20. Questo è proprio un bell'inizio di settimana! Grazie :-)

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  21. FA-VO-LO-SI!!!!...bravissima...come sempre!!!

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  22. il blog di Elenuccia mi ha portato fino a te! Questa ricetta è subito da annotare, anche perchè in questo periodo sono contagiata dai muffin, a me, purtroppo, penso a causa del forno che ha 25 anni, non vengono così spompati! Bellissimi! baciotti e ronron Helga e Magali

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  23. piu' golosi di cosi'..mmmh..ricotta e cioccolato vanno a braccetto!!!!!segno..segno..grazie Fede e complimenti!!smackkk

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  24. che muffin invitanti.....da provare, a presto

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  25. Ecco, altra ricetta da rubarti subito...

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  26. Sui muffins non posso rimanere indifferente! Li proverò! Certo che li proverò! :)

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  27. Come sono belli!!!! Mi piacciono tantissimo!!
    Copio!!!!
    Un bacione e felice settimana!!!

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  28. Tra i matrimoni più riusciti quello tra il signor Cioccolato e la signora Ricotta...peccato non esere stata presente alla cerimonia.Mi accontento di ammirare le foto.Buona settimana

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  29. Ciao Fede! splendidi i tuoi muffin! Oltre che buonissimi sono proprio belli esteticamente! Complimenti!

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  30. Buonissimi nella loro semplicità! e così bicolor ci intrigano ancor adi più!
    bacioni

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  31. ti son venuti uno spettacolo complimenti

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  32. Che meraviglia. Ne vorrei proprio uno per la merenda di oggi. Sai che ho provato i tuoi panini al latte? Buonissimi!

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  33. incantevoli! sono perfetti per la merenda! Gnam! te ne rubo virtualmente uno!
    buona serata
    spery

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  34. sono deliziosi,ti faccio i miei complimenti,hai un blog bellissimo,mi sono aggiunta,se ti va di ricambiare ne sarei felicissima!!!!!

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  35. bellissima presentazione!!! e chissà che bontà! ;)

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  36. Ricotta e cioccolato un bellissimo abbinamento. Devono essere stradeliziosi. I prossimi li facco così.
    Baci.

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  37. Ademas de buenisimos,estan preciosos!!!
    Besets.

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  38. caspita come ti sono venuti belli!

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  39. Che accoppiata ricotta e ciocolato! Bellisssimi e all'assaggio devono essere una bontà golosissima!
    baci
    Alice

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  40. Buoni buoni davvero e tanto belli da vedere :)

    Bacio

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  41. meravigliosi....bravissima...ormai ti adoro!!!

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  42. davvero bellissimi Fede! un abbraccio
    ciao Reby

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  43. qua mi becchi proprio nel mio punto debole...
    ricotta e cioccolato sono il massimo.
    bravissima Fede

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  44. Ton muffin black and white sont très beaux. J'en mangerai avec plaisir.
    A très bientôt

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  45. Che meraviglia i muffin alla ricotta! ^-^
    Un bacione e buona settimana

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  46. Che belli e che buoniiiiiiiiii!!

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  47. Hanno un aspetto delizioso,il sapore lo immagino!
    baci buon in inizio settimana

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  48. Que ricos muffins, se ve delicioso.

    Saludos

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  49. Si hai ragione, ti sono venuti proprio bene ma... a te cos'è che viene male???? Fai tutto divinamente!!!

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  50. Fantastici i muffin, ma questi pirottini li hai fatti tu?

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    1. no Stefania, si acquistano on line..questi però mi sono stati regalati.

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  51. Che bei muffins, complimenti!
    Sono veramente sfiziosi.
    Léia

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  52. Domandina! Domandina! Ma che carta hai usato per foderare questi deliziosi muffin?

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    1. si acquistano fatti così..questi però mi sono stati regalati.

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  53. I muffin sono la mia passione. Questi sono invitanti come tutte le ricette con il cioccolato.
    Sei favolosa. un bacio.

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  54. Ma che belli, fanno venire l'acquolina in bocca!

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  55. Ciao Federica, mi sto accingendo a preparare questi golosissimi muffin.
    Avrei una domandina: quanto lievito metto se non ho la farina già pronta?
    Mezza bustina dovrebbe bastare?
    Grazie come sempre per la super ricetta.
    Ciao
    Anna

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  56. Ciao Fede,
    come stai? le tue ricettine sono tutte buonissime.

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  57. Cara Federica ho preparato i tuoi Muffins e ti devo fare i miei complimenti perchè sono venuti benissimo. Non è facile trovare delle ricette così precise che non ragalano brutte sorprese. Ho fatto un figurone. Grazie mille. Continuerò a seguirti. Sei bravissima. Ciao Gianna

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    1. ciao Gianna, grazie per il tuo commento, che non è il solito "belli, bravissima ecc.." mi fa piacere sapere che ti siano riusciti.
      sono una persona molto precisa e ci tengo ad esserlo + che posso sopratutto nelle ricette che spero vengano rifatte.
      e mi fa piacere che hai fatto un figurone!!!!^__^
      se sei anche su facebook ci si vede anche là!
      per qualsiasi dubbio chiedi, se posso ti aiuto con piacere!!!
      buona serata!

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Federica
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