Dopo il risotto con scampi e mozzarella di bufala delle sfiziose crocchette di merluzzo non potevano certo mancare!!! Attenzione creano dipendenza!!!
ingredienti per circa 30 polpettine da 10 gr.
350 gr di filetto di merluzzo
olio e.v.o.
scalogno
2 patate medie lessate (pari a 140 gr di prodotto cotto e schiacciato)
erba cipollina
sale
per friggere
uovo
pangrattato
semi di papavero
olio di semi di arachide.
Per prima cosa lessare le patate, schiacciarle e metterle da parte.
Sbollentare velocemente il pesce, pulirlo da eventuale pelle e lische.
Sminuzzare il pesce e saltarlo velocemente in padella con olio e scalogno.
Metterlo in una ciotola e impastarlo con le patate, l'erba cipollina e regolare di sale.
Fare le polpettine, coprirle e passarle in frigo per qualche ora.
Io le ho preparate nel primo pomeriggio per la sera.
Scaldare l'olio a 170 gradi.
Mescolare il pane con i semi di papavero.
Sbattere l'uovo.
Passare le polpette nell'uovo e nel pane, friggere in olio profondo per pochissimo.
Scolare e servire.
Nota:
si possono anche preparare 30 minuti prima e tenerle in caldo nel forno a 50 gradi
Ottime anche il giorno dopo...se vi avanzano!!!!
Sfiziosissime!!!
RispondiEliminagrazie!^_^
EliminaCome è possibile che non ci sia una, dicasi una delle tue ricette che non mi debba salvare??? Un'altra cena risolta, grazie!
RispondiEliminaahahah Grazie Stefania!!!!!
Eliminabuonissima idea
RispondiEliminagrazie!^_^
Eliminasemplici e alternative davvero..
RispondiEliminagrazie!^_^
Eliminabella idea polpettosa poi con merluzzo e mi stuzzicano i semini di papavero! :-)
RispondiEliminagrazie Ros!!!baciiii
EliminaSenza dubbio se volessi farmi del bene e volessi sorridere tanto, tanto.. correrei da te per ogni aperitivo!! :D Buonissimeee :) Un bacione dal cuore!
RispondiEliminati aspetto con piacere!!!!ciaoo
Eliminauna tira l'altra. brava baci kiara
RispondiEliminagrazie!^_^
EliminaE con tutti quei semini le hai rese ancora più sfiziose se non lo fossero state già abbastanza :) Una tira l’altra. Un bacione
RispondiEliminaeh già!! grazie!!!ciaoooooooo
EliminaFeci una cosa simile anni fa con il pangasio e cotte al forno!! ottime le tue.. fritte.. bacioni cara :-)
RispondiEliminabella variante!!ciaoooo
Eliminasfiziosi e buonissimi...io li adoro..complimenti
RispondiEliminagrazie!^_^
EliminaIl mio post di venerdì è dedicato alle polpette di merluzzo, ricetta diversa però ;-)
RispondiEliminaQueste crocchette sembrano ottime!!!
allora passerò a vederle!!grazie!^_^
EliminaChe meraviglia queste crocchette di pesce!!!!
RispondiEliminaBrava come sempre cara Federica.
grazie!^_^
Eliminaidea geniale per far mangiare il pesce anche ai bimbi..:))
RispondiEliminasiiiii!!
EliminaAdorabili queste polpette! Qualche giorno fa le ho fatte con il salmone ma il merluzzo mi sembra più delicato. Le proverò!
RispondiEliminawww.francescainthekitchen.blogspot.com
ottime anche con il salmone!!ciao.
EliminaNon vedo l'ora di mettermi a farle! Il merluzzo mi piace tantissimo!
RispondiEliminasi in effetti sono piaciute molto anche a mia figlia!
EliminaDe verdad que cada día me sorprendes más. Estos buñuelos deben ser una locura.
RispondiEliminaBesicos,
grazie!!^_^
EliminaÑam Ñam Federica, absolutamente deliciosos!!
RispondiEliminabesos
grazie!!^_^
EliminaMolto sfiziose! Una bellissima idea, complimenti!
RispondiEliminaBaci e buona giornata!
grazie!!!!!!buona giornata a te!
EliminaCi credo che creano dipendenza questi bocconcini e se li avessi qui adesso ne farei una scorpacciata!!baci,Imma
RispondiEliminaaspetta che te le passo tutte!!! ^___^ ciaoooo
Eliminatesoro mio le polpette di pesce sono speciali! tu già sai che preferisco di gran lunga il pesce alla carne! nn posso che ammirare estasiata la tua preparazione! e quei semi di papavero golosi? eccezionali! bravissima come sempre! un abbraccio grande grande amica mia! approfitto anche per farti tanti auguri di buon ponte! mi assenterò qualche giorno:) ci leggiamo lunedì:* un abbraccio grande grandissimo
RispondiEliminaeh già abbiamo gli stessi gusti!!! allora riposati anche per me!!! un abbraccio grandissimo anche a te, ci sentiamo presto!!!
EliminaDipendenza??? Ci credo, sono sfiziosissime, una polpettina tira l'altra!!!!!!
RispondiEliminaFelicissimo pomeriggio Fede e un bacio gigante!!!!!!!
Grazie Lorena!!!!!!!!!baciiiiiiiii
Eliminadeliziose!! anch'io preferisco di granlunga le polpette di pesce a quelle di carne, sarà che amo tanto il pesce!!!
RispondiEliminagrazie!! abbiamo gli stessi gusti!!^_^
Eliminaottime! buona idea per far mangiare il pesce alla mia barbara. brava! prendo nota, baci.
RispondiEliminagrazie...si ha funzionato anche con mia figlia!!^_^
Eliminaoriginali,sfiziose e appetisose, hai sempre belle idee,complimenti!!
RispondiEliminagrazie!!^_^
Eliminaottime davvero! Visto che il pesce lo mangio poco queste sono un'idea allegra e gustosa per prepararlo. Ciao
RispondiEliminagrazie!!^_^
Eliminache buoneeeee che fameeee
RispondiElimina^__^
Eliminaottimo metodo per usare il merluzzo, bacio.
RispondiEliminagrazie Fabiola!!!!!!
Eliminadata l'allergia dovrei cambiare pesce , ma sono uno spettacolo , un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
magari puoi usare, platessa, persico, salmone....
EliminaAnche a me sembrano molto addictive!
RispondiEliminagrazie!!!^_^
EliminaUn ottimo metodo per far mangiare il pesce anche ai più piccoli..
RispondiElimina:-)
esatto!!!!!!!!!^_^
EliminaQuesti prima o dopo il risotto?...sfiziosissimi e saporiti. Abbracci.
RispondiEliminagrazie Max, quando vuoi sono troppo buone!!
EliminaE salato, per salato.... mi sbafo anche tre o quattro di queste crocchette!! Sai un po' di pesce nella dieta... non guasta!!!! Favolose!! Adesso mi dovrei vedere anche il risottino...
RispondiEliminaahahah fai pure!!!!
EliminaChe belle queste crocchette...devo fare una cena per amici a base di pesce...quasi quasi le provo e ti faccio sapere...buona domenica
RispondiEliminafammi sapere se le fai!!ciao
Elimina¡Qué bella propuesta me encanta ! abrazos y abrazos.
RispondiEliminaGrazie!!^_^
EliminaDopo il fritto di baccalà offertomi le crochette non potevano mancare ciaoooo
RispondiEliminaserviti pure!!^__^
Eliminaqueste polpetine creano si dipendnza!!!! tu ci fai un piatto meglio dell'altro!!!!
RispondiEliminabaci
Grazie Ombretta! sei sempre gentilissima!baci!
Eliminadeliziosi assolutamente da provare complimenti
RispondiEliminagrazie!!^_^
Eliminail papavero nella crosticina.... wow! :-)
RispondiElimina^___^
Eliminapenso solo che i bimbi darebbero volentieri bis,tris e vari quartetti!!!!!! brava!!
RispondiEliminasiiiiiiiii Linda le ha divorate!!!!grazie Amica!!
Eliminasplendide *__* posso averle senza semi? :) grassieeee :D buon fine settimana Fede!
RispondiEliminaAmo le polpette di pesce e poi con quei semini sopra....
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