Pizzette velocissime allo yogurt

Ultimamente queste pizzette  girano sui social, solo 2 ingredienti, niente attesa per la lievitazione, s'impasta si stende e s'inforna! Mica male ^_^
Calde o fredde sono sempre buone, e poi possono essere un bel stuzzichino nelle feste o nei compleanni!!

Le avevo viste da Claudia, poi Simona e Enrica... insomma dovevo farle ^__^

Farina e lievito Molino Rossetto

Ingredienti per circa 20 pizzette diametro 7,5
170 yogurt greco
125 gr farina 00 
5 gr lievito per torte salate e piadine 
mezzo cucchiaino di sale

Accendere il forno a 200 gradi
Impastare velocemente gli ingredienti in una ciotola.
Otterrete un impasto morbido.
Passare a stendere aiutandosi con un pò di farina ad uno spessore massimo 5 mm non di più.
Disporre le pizzette nella placca del forno foderata con carta, reimpastare gli sfridi fino a esaurimento dell'impasto.
Condire a piacere.
Infornare per circa 12/15 minuti, io a metà cottura ho messo la mozzarella.

Note:
-si può usare la farina autolievitante 

-Le pizzette si conservano perfettamente su un vassoio avvolto nella stagnola per 3 o 4 giorni e possono essere riscaldate più volte in forno.

- Lo yogurt greco è indispensabile è più compatto e meno liquido del classico, inoltre garantisce morbidezza e compattezza all'impasto