Biscotti al cacao mandorle e arancia

 




Sfogliando una vecchia rivista di Alice Cucina di Gennaio 2019 avevo trovato dei biscotti al cacao, mandorle e arancia, solo che alla fine mi è servita solo come spunto perché ho fatto varie modifiche ottenendo dei biscotti friabili e golosi😁😋😋


ingredienti

100 g farina di mandorle
30 g cacao amaro setacciato
100 g mix farina 1000 usi
Molino Rossetto
80 g farina 00
10 g cremortartaro
120 g burro a t.a.
90 g zucchero
1 uovo piccolo
buccia d'arancia bio


Inserire in planetaria il burro e con la foglia montarlo per qualche minuto, poi unire lo zucchero, l'uovo, la buccia dell'agrume e infine le polveri.

Si ottiene un composto morbido.

Avvolgerlo con pellicola e passarlo in frigo 20 minuti.

Riprendere l'impasto modellare delle palline del peso di 10 g circa, disporle sulla placca foderata di carta, rimettere in frigo per 20-30 minuti e poi infornare a 180° per circa 18-20 minuti.


Nota:
se non avete la farina 1000 usi sostituite con altra 00

Commenti

  1. mmmm mi sa che questi saranno la mia prossima sfornata. Sembrano una delizia

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    1. si si guarda sono spariti molto in fretta da quanto sono piaciuti.

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  2. Deliciosas Federica!. Me gusta mucho tu cocina!.
    Un abrazo.

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  3. Sono certa saranno deliziosi. Complimenti e tantissimi auguri, cara Fede. A presto

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    1. grazie cara tanti cari auguri anche a te un abbraccio💖

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  4. Deliziosi questi biscottini! Un ottimo e goloso regalo per i parenti che riusciremo a vedere in queste feste ma anche come dopo pasto o merenda! E mettiamoci pure la colazione, va! ;-)))
    Tanti auguri di buone feste, cara Federica, a te ed ai tuoi affetti

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  5. Deliziosi.
    Buon Natale e che il 20121 porti tutto quello che desideri a te e Famiglia.
    Un abbraccio.

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  6. Che biscotti deliziosi!!!! Tanti cari auguri per un Sereno Natale <3

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  7. Adoro questi biscottini!! Colgo l'occasione per farti tantissimi auguri di un Buon Natale (nonostante tutto!) a te e alla tua famiglia.. un bacione

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  8. Un forte abbraccio e un sincero augurio per un sereno Natale a te e famiglia!
    baci
    Alice

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  9. Buonissimi!!!
    Tantissimi auguri di Buone Feste, un forte abbraccio!!!

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  10. Devono essere di una bontà unica, come tutte le tue ricette, d'altronde. Tanti auguri. che questo natale porti salute a tutto il mondo! Un abbraccio.

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  11. Sai che ho un debole per le ricette di biscotti :-P Questi hanno un aspetto super goloso e sono perfetti per farci gli auguri ^_^
    Buone feste Fede <3<3<3

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  12. Adoro il cacao,le mandorle da buona siciliana e l'arancia,con questi biscotti mi è venuta l'acquolina in bocca, te ne rubo uno,sono meravigliosi,brava,un abbraccio,Giusy.

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Federica
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