Gelato alla fragola e marshmallow fluff

 





Dovevo finire la crema di marshmallow  😅 e quindi perchè non aggiungerci delle belle fragole?😁😁

Una vera delizia😋😋😋😋


Ingredienti
380 g di latte
100 g di panna liquida
70 g di zucchero
50 g destrosio
10 g di latte in polvere
100 g di marshmallows “Fluff”
1 g di stabilizzante farina semi di carrube


200 g di fragole (peso netto)
Frullare con il succo di mezzo limone e setacciare.

In un pentolino mettere le polveri e il latte, portare a 85°per 2 minuti.
Frullare con il mixer ad immersione.

Fare intiepidire e unire la crema di marshmallow e le fragole
Mixare bene ancora.
Mettere in frigo 4-5 ore

Riprendere unire la panna senza montarla mixare brevemente e passare in gelatiera.

Commenti

  1. Fede, hai mai pensato ad aprire una gelateria? unita ovviamente ad un negozio di pasta fresca!

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    1. 😅😅ma pensa che la mia passione sono prima di tutto i lievitati, poi i dolci, poi i gelati e la pasta fresca! Fosse per me aprirei un mix di cose😂😂😂😂

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  2. Questi gelato è una vera golosità!!!!!

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  3. quanto mi fa voglia questa coppa!!!!

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  4. Questo gelato mi fa venire la voglia di averne una coppa davanti :) Bravissima!

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  5. Geniale e piena di fantasia ... complimenti Fede :D Bravissima

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Federica
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