Biscotti strabuoni alle mele

 



Biscottini  perfetti per la colazione o la merenda di tutti i giorni. Sono l’ideale per utilizzare le mele fresche di stagione e ottenere un dolce delizioso e genuino fatto in casa che andrà a ruba!🤪🤪

Senza necessità di risposo in frigorifero, senza stampini e senza usare mattarelli!

La ricetta è tratta da "Torte di mele" Quadò

Ingredienti

175 g burro a t.a.
140 g zucchero
2 tuorli
50 g farina di mandorle
200 g di mela
225 g farina 00
mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci
2 cucchiai di latte per pennellare


Io ho fatto metà dose della ricetta
88 g burro
70 g zucchero
1 tuorlo
115 g farina 00
25 g farina di mandorle
100 g mela (peso netto)
1,9 g di lievito per dolci

Ho ottenuto 20 biscotti del peso di circa 17-18 g l'uno (il peso è riferito prima della cottura)

Tagliare a fette spesse 5 mm la mela, poi cubettatela.
Infornare a 170° per 30 minuti.

In planetaria lavorare il burro e lo zucchero.
Unire il tuorlo e poi le polveri.
A impasto formato unire a mano i cubetti di mela.

Formare i biscotti appiattirli leggermente, spennellarli di latte e infornare a 180° per 20 minuti.

Fare raffreddare spolverare di zucchero a velo e gustare!

Commenti

  1. Ummm que ricas con un cafe, me han encantado, me llevo la receta, besos

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  2. Sencillo y rico con la manzana y las almendras molidas.
    Besos.

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  3. Che buoni devono essere!! La foto parla chiaro, vanno assolutamente provati! Un abbraccio grande!

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  4. Il fatto che non servano mattarello, stampini ecc già di per se sono biscotti fantastici se poi ci sono anche le mele... slurp!!!
    P.s. scusa sul blog passo poco perchè dal cellulare non mi fa commentare e il pc lo accendo poco, ma lo sai che non me ne perdo una su ig :-))) bacio

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  5. Ciao Federica. questi biscotti alle mele hanno un aspetto fantastico, e arricchiti anche con farina di mandorle. delizioso.
    Buon fine settimana.😘

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  6. I would love to make a cup of tea and have a plate of these biscotti before me.

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  7. Che buoni!! Poi a me i dolci con le mele, in qualsiasi forma essi siano, piacciono da matti! Mi sanno di coccola, va' a sapere perché :-). Un grande abbraccio

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  8. Un altro biscotto, altra tentazione... bravissima tu :D

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Federica
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