Tartufi Oreo e cioccolato

 

Questa è una di quelle ricette che avevo lì… da anni.

Scritta, fotografata, pubblicata… e poi finita nel mio personale caos fatto di fogli, appunti e ricette salvate “che tanto poi rifaccio”.

(Sì, certo 😅)

E invece eccoli qui.

I tartufi Oreo e cioccolato.

Li ho rifatti così, senza pensarci troppo.

E mi sono ricordata subito perché li avevo pubblicati: sono semplici, veloci e funzionano sempre.

Non ho cambiato praticamente nulla.

Solo un po’ più di attenzione nei dettagli… e qualche foto nuova, finalmente.

Perché certe ricette non hanno bisogno di essere stravolte.

Solo di essere tirate fuori dal caos e rimesse al loro posto.

Archivio di cucina #3 – dal caos al forno 🤍

Questa ricetta è già presente sul blog dal 2016 (https://federicaincucina.blogspot.com/2016/02/tartufi-con-oreo-e-cioccolato.html): 

Questa è la sua versione aggiornata… diciamo più “ordinata” 😄

Ingredienti per circa 45 tartufini

160 g philadelphia

2 pacchetti di oreo pari a 308 g 

cioccolato fondente per la copertura 

io uso la glassa al cioccolato della Paneangeli 250 g

Frullare i biscotti completi fino ad ottenere una polvere.

Unire il phila freddo e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passare in frigo 15 minuti.

Poi riprendere e formare le palline, disporle in un vassoio foderato di carta forno e passare in freezer 30 minuti.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e intingere le palline freddissime nel cioccolato.

Disporle in una gratella ad asciugare

Note:

-congelare le palline è fondamentale affinché il cioccolato si attacchi bene

- durano diversi giorni, conservarle in frigo in un contenitore chiuso

I pacchetti di oreo che trovo io sono da 154 g l'uno