Barrette alle mandorle








La ricetta è di una delle blogger  più seguite della bloggosfera! Stefania del blog Araba Felice in cucina.
Ho segnato tante sue ricette e questa è una di quelle che era in lista da fare! Pochi ingredienti e pochi minuti per realizzare queste barrette dal gusto particolare
Vi riporto la sua ricetta mentre qui trovate il suo post relativo.

per una teglia quadrata da 20 cm

170 g di biscotti Digestive
160 g di mandorle a lamelle  ( io 150 gr )
una lattina di latte condensato da 397 g
mezzo cucchiaino scarso di sale

Polverizzare i Digestive e mischiarli al latte condensato ed al sale, girando bene.

Aggiungere quasi tutte le mandorle a lamelle ( lasciarne da parte alcune per la copertura) e girare molto bene con un cucchiaio.
Versare in una teglia quadrata da 20 cm di lato coperta con carta forno e pressare con delicatezza con le mani, il composto risulterà piuttosto sodo.
Versare le mandorle a lamelle rimaste e premerle leggermente in modo che si attacchino.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti, più o meno, finché uno stecchino inserito al centro esce quasi completamente pulito.

Attenzione a non seccarlo troppo.   Non toccare il dolce finché non si raffredda completamente.
Quindi toglierlo dalla teglia e tagliarlo a quadrotti.

NOTE di Stefania:
- le barrette cotte si possono surgelare. Avvolgetele nella pellicola e fatele poi scongelare in frigo.
- il dolce è buono sia a temperatura ambiente che freddo di frigo. Migliora il giorno dopo.
- se non volete surgelarlo si conserva in frigo anche una settimana.
-  usate proprio i Digestive  e non altri biscotti. Hanno una punta di salatino che rende le barrette buonissime e non stucchevoli.

NOTE  mie:
La cottura per me è stata a 180 per 25 minuti
Io l'ho fatto e quando è venuto freddo l'ho messo in frigo fino al giorno dopo.
L'ho tirato fuori dal frigo 20 minuti prima di servirlo e  tagliato a barrette

44 commenti:

  1. Una preparazione davvero interessante...perfette per i fuori pasto!! baci

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  2. Grazie Federica sono contentissima che le abbia provate e ti siano piaciute :-)

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  3. Anche io segno tante ricette di Stefania! Sempre furbe e veloci! Queste barrette sono una vera goduria.

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  4. buonissime e stefania e' sempre una garanzia sono senza pc mio ed ho perso tutte le foto delle ricette sono disperata :(

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  5. Ciao Federica, ottima ricetta, da provare di sicuro!!!!
    Bravissima!!!!
    Bacioni, buon lunedì:))

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  6. Da Martha all’Araba alla Fede…un trio più affidabile di così! E io segno… :D! Un bacione, buona settimana

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  7. davvero carini questi dolcetti...da assaggiare sicuramente!
    un bacio

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  8. che meraviglia un bacione simmy cara fgederica

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  9. Tutto quello che è barretta mi piace tantissimo e questa versione con le mandorle è da urlo!!Baci,Imma

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  10. Ummmmm come deve essere buono!!! sento l'acquolina in bocca!
    Buona settimana cara Federica.
    Tomaso

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  11. Hanno un aspetto meraviglioso, un'ulteriore garanzia è il fatto che la ricetta sia di Araba felice. Complimenti.

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  12. Particolari davvero e mi incuriosiscono notevolmente, mi mancano solo i digestive!
    Buona settimana, ti abbraccio.

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  13. Si presentano benissimo, belle e invitanti, brava Federica. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  14. Eccezionali! pochi minuti, pochi ingredienti e delle barrette golosissime:) Stefy è una garanzia ma tu non sei da meno! amo le vostre ricette! queste magari le mangia anche la piccola visto che le piacciono le mandorle... splendida idea amica mia:* complimenti! ti abbraccio tanto e ti auguro una splendida settimana:**

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  15. Sono adattissime per la merenda pomeridiana in ufficio! Buone :-).. baci e buon lunedì :-)

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  16. Le avevo adocchiate anche io dall'Araba ma non ho ancora avuto modo di provarle. Le tue mi confermano che sono proprio da sperimentare

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  17. Ma che buoneee, proverò sicuramente!!!!
    Bacioni Fede!!!!

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  18. Buogiorno Federica, anche io le avevo viste dll'araba e tu sei sempre molto brava a farne una tua versione!!! mi piacciono molto e sono un dolcetto davvero sfizioso!!!
    bacioni

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  19. Unas barritas deliciosas,perfectas para una merienda o desayuno.
    Besets.

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  20. ahahaha anche io oggi ho postato una ricetta dell'Araba...e' brava sta donna qua..ci prende sempre per la gola...ma tu non sei da meno..sono venute benissimo!!!

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  21. Che buoneeeee :D Grande Stefania e grande tu! :D Devo provarle, devono essere buonissime <3 Complimenti e un abbraccio, buon lunedì! :**

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  22. I digestive sono buoni in ogni forma! che idea carina per utilizzarli in modo originalissimo!
    bacioni

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  23. Dai!
    Simpatiche e buone!
    Brava, brava!!

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  24. chissà che buoni che sono...adoro le mandorle!!!

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  25. que buenas tienen que estar, vbesos

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  26. Oggi è la seconda ricetta di stefania,che vedo ripetuta e con successo!Sfiziose queste barrette,copierò anch'io,e se non ottengo lo stesso risultato..ti picchio a te e alla Ross!Scherzo tesoro non temere,sono buona buona :)!Un baciotto e bellissima settimana!

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  27. ciao Federica
    una proposta come sempre golosa!!
    l'araba felice ha colpito ancora ^_^
    baci e buona settimana

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  28. buone! da Stefania ci sono sempre ricette golose! ciao :-)

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  29. Adoro le mandorle e i tuoi dolcetti sono davvero invitanti! Ti auguro una buona serata

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  30. Great post. Nice atmosphere on your blog. I like it here. ;]
    Feel free to visit my blog. New images.
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    Have a nice day. Yours. ;)

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  31. ciao, le barrette buone, belle, semplici, comode hanno tanti pregi queste tue .Grazie per averle postate le prendo subito. Un bacio, a presto

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  32. Buonissime ideali per la merenda.baci

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  33. Devono essere deliziosi!!
    Un bacio

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  34. per il dopo cena sono perfette :) passa va..baci.

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  35. que rico, tiene una pinta excelente un beso

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  36. Ma che golose che sono, bravissime entrambi!!!

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  37. Sfiziosissime, te le copiamo al volo e poi via a farle appena possibile!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  38. uno snack golosissimo ma anche semplice e veloce! Segnato:)
    baci
    Alice

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  39. che delizia in formato fingerfood, da provare! Buona giornata cara, un bacione

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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