Tortine alle mele e panna acida




Oggi vi lascio la ricetta di queste semplici tortine alle mele! Se amate le mele provatele sono buonissime :P

ingredienti per 13 muffin


60 gr farina con amido (oppure farina 00)

10 gr latte in polvere (facoltativo)
180 gr farina di kamut
30 gr farina di riso
1 bustina di lievito per torte salate (o per dolci)

180 gr di panna acida (oppure yogurt greco)

2 uova
50 gr olio di girasole o arachide
150 gr zucchero
70 gr latte

1 mela, succo di limone

 
Ingredienti a temperatura ambiente 

Accendere il forno a 180 gradi


Tagliare a dadini la mela e bagnarla di succo di limone.

In una ciotola mescolare le farine e lievito.
In un'altra ciotola montare la panna, le uova e lo zucchero, di seguito unire l'olio e il latte.
Versare questo composto nella ciotola delle farine, mescolare velocemente e unire la mela a dadini.
Versare nei pirottini e infornare per circa 25 minuti. Fare sempre la prova stecchino

Note:

se non trovate la panna acida eseguire questa ricetta trovata qui:
1/2 lt panna liquida
1 vasetto di yogurt
succo di limone
meglio utilizzare uno yogurt denso e cremoso, ovviamente non dolcificato

mettere la panna in un contenitore, aggiungere lo yogurt e il succo di mezzo limone

amalgamare bene il tutto e lasciare a temperatura ambiente una giornata
a seconda della temperatura esterna può bastare molto meno, verificare via via come si trasforma, deve risultare denso e cremoso.  conservare poi in frigorifero

Grazie a Germana per aver provato la ricetta

30 commenti:

  1. uso spesso la panna acida, trovo che aggiunga una marcia in più ! Un bacione

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  2. Mai usata la panna acida..dovrò provare anche io prima o poi.. sembrano deliziosi i tuoi muffin!! baci

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  3. TE NE RUBO UN PAIO , CARA!!!!BACI SABRY

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  4. Mamma mia, chissà quanto buone devono essere quelle tortine al gudto di mela.
    Ciaso e buona serata cara Federica.
    Tomaso

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  5. Anche io non ho mai usato la panna acida. Devono essere morbidissime. BAci.

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  6. Semplicemente...yummy!!! :P
    Un abbraccio, Federica!
    MG

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  7. Ma che delizia..adoro le mele nei dolci e quell'aggiunta della panna acida rende questa ricetta squisita :-)
    Complimenti Fede e felice serata <3

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  8. sono bellissime e molto golose...di sicuro morbidissime :P

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  9. Look beautiful Fede I love apples!!

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  10. Semplici e deliziose, grazie della ricetta Federica!

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  11. Semplici e sofficissime :-P

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  12. E si che le amo,proprio in questi giorni ho chiesto la ricetta a mia madre del suo dolce alle mele,ma devo dire che queste monoporzioni sono più idonee a placare una momentanea voglia di dolce,carine anche da regalare.
    Z&C

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  13. con le mele amo tutto,bravissima

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  14. Fedeee adoro tutti i dolci con le mele, infatti ne ho preparata una proprio ieri sera :D Queste tortine devono essere deliziose, morbide e profumate! Bravissima, un bacione e buona serata! :) <3

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  15. Amo le mele, segno la ricetta ^_- Baci

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  16. Queste tortine mi danno l'idea di qualcosa di delizioso e coccoloso ;)

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  17. Ma tu ci vizi Federica, queste sono una vera coccola, deliziose e bellissime!
    Un abbraccio Laura<3<3<3

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  18. Ciao Federica, che buone le tue tortine, molto leggere e semplici al sapore! ottima idea!

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  19. queste le rifaccio sicuro ma accetto il cambio preferisco lo yougurt greco alla panna acida :)
    baci
    Alice

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  20. Oh mamma che belli questi muffins!!!! L'ingredienti sono molto interessanti ;-)
    Sono cresciuta con la panna acida - fresca, fatta in casa con il latte appena munto, io lo so fare (facilissimo!); Non l'ho mai fatta in versione panna + limone + yogurt, è uguale? Mi hai incuriosita parecchio!

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  21. fanno tante voglia! devono essere soffici e profumate!

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  22. Che tortine fantastiche sembrano avere una crosticina esterna!!! Buonissime

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  23. Mai provata la panna acida nei dolci ma immagino che dia una bella consistenza soffice!!!!

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  24. uhhhhh che bontà!!! me ne mangerei un paio subito a merenda!! bacioni

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  25. Bellissimi muffins! Golosissimi! Vorrei chiederti se posso sostituire la farina di Kamut. Grazie
    Buona serata, Rosa

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  26. Amo le mele e le tue ricette sono una garanzia quindi segno e le provo, buon w.e. Fede.

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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