Tortine semplici alla ricotta



Ancora ricotta, ma stavolta per delle tortine molto semplici, le avevo fatte per Pasqua assieme a colombine e crostata.

Provatele sono morbidissime!!!

ingredienti per 6 stampini diametro 10 o una tortiera diametro 24

250 gr ricotta
280 farina con lievito
190 zucchero
3 uova
5 cucchiaio d'olio di girasole
60 gr latte
buccia d'arancia candita

copertura: glassa al cioccolato

Accendere il forno a 175 gradi.

Montare gli albumi a neve fermissima

Sbattere tuorli con lo zucchero,unire la ricotta, farina, l'olio, dare tempo che quest'ultimo venga assorbito.
Unire il latte e le arance candite
Adesso con un cucchiaio di legno unire gli albumi delicatamente dal basso verso l'alto.

Versare negli stampini e infornare.

Cottura:
Se si fa la torta il tempo è di circa 35/40 minuti, verificare con lo stecchino
Per le tortine  circa 25 minuti

Grazie di cuore a Laura del blog L'Antro dell'Alchimista per aver provato la ricetta, qui il suo bellissimo post!!

71 commenti:

  1. Ma che meravigliaaaaaaaa!!
    Hanno un'aspetto davvero invitante...la copertura è fatta con una semplice glassa al cioccolato?
    Un bacio,
    Paola

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    1. Grazie Paola!si semplicissima glassa al cioccolato quella della Paneangeli.

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  2. Federica, ces cakes a la ricotta on une apparence merveilleuse, ils doivent être un vrai délice, j'adore tes moules!

    Bisous

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  3. what beautiful cakes Federica!!

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  4. Deliziosissime!! Semplici, belle e stragolose!!! Immagino siano sofficissime!! Un bacione e buon fine settimana!!

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  5. ciao Federica
    complimenti per queste golosissime tortine!!
    un bacio grande e buon w.e.

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  6. Dopo tanto tempo...eccomi qui di nuovo! Che meraviglie queste tortine!Molto intriganti con quei granellini di zucchero!

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  7. ed io copio...copio..stra-copio!!!!!!!!

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  8. Una pinta deliciosa y muy fáciles.

    besos

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  9. Non ho nulla da dirti se non che sono bellissime! Complimenti davvero!
    Un bacione, GG

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  10. buonissime e anche molto belle da presentare!
    Un abbraccio e felice fine settimana

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  11. Saranno semplici, ma sicuramente deliziose. se sono buone quanto belle, allora ne voglio una. ciao e buon we

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  12. E sia! Aggiungo in lista anche questa! SOlo che sei troppo veloce a sfornare!!!!

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    Risposte
    1. ahaha Natalia lo dice anche mio marito!!!!

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  13. Che carine, mi piace troppo quello stampo. E poi hanno proprio la faccia di essere deliziose.

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  14. Saranno anche "semplici" come dici tu ma a me paiono taaaaaaaaaaanto buone e golose con quella colata di cioccolato sopra ^_^ Un bacione, buon we

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  15. Che belline, sembrano davvero buone.....spero di essere capace, non sono molto brva con i dolci. Speriamo bene, buon week end.
    sara prestiti

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  16. Que cosa mas bonita y me imagino que rica uuummm... una delicia!!
    Besines
    Nieves

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  17. Le cose semplici sono le migliori e poi sono davvero belle!!! Un abbraccio Fede

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  18. bellissime e golose brava! buon w.e.
    Anna

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  19. Sono sempre attratta dall'utilizzo della ricotta sia nei dolci che nei salati, dalla sofficità che conferisce come immagino siano soffici queste tortine arricchite dalla glassa al cioccolato. Belli anche i pirottini!
    Buon fine settimana!

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  20. Anche a me piace mettere la ricotta nei dolci vengono così morbidosi:-) mmm con quella glassa sono così golose! Baci

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  21. strepitose.....come tutte le tue sforate....un bacino e uon week end...stefy

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  22. bellissime.. chissà che colazioni!!!! con la ricotta nell'impasto... buoneeeee!!

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  23. non ho l'arancia ma potrei lanciarmi nella preparazione ^_^ bravissima

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  24. Queste tortine sono davvero invitanti e carine, devono essere deliziose!!

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  25. Sembrano mini colombine pasquali! Che belle!
    Anch'io oggi ho pubblicato dei tortini, ma salate.. buonissime, vuoi darmi un giudizio? Nè sarei felice Federica! Ciaooo :*

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  26. Facili da fare e fanno un figurone!! devo ancora provare la ricotta in questo modo. Che fortuna i tuoi cari con tutte queste cose buone che gli prepari!!!!
    buon weekend :-)

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  27. saranno pure semplici, ma sono bellissime e golose, anche la focaccia qui sotto mmmm.... ma quante cose buone sai fare???!? un abbraccio ciao Reby

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  28. Ma che belle!!!!!! Le cose semplici sono sempre le migliori!!!
    Queste tortine lo dimostrano!! Altra tua ricetta da provare!!!!!
    Felice fine settimana e una valanga di baci!!!

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  29. che meravigliosa golosità! Buon WE, un abbraccio SILVIA

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  30. che carine Federica! le proverò, sembrano super. Un bacione

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  31. il tuo semplice mi fa paura, sono super queste..

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  32. Adoro i dolci che hanno la ricotta nell'impasto! Semplici ma deliziose ;-)

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  33. posso prendere a morsi i video ??? :) ... non resisto !

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  34. altro che semplici sono da svenimento complimenti

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  35. golosissime e raffinate, con quella glassa poi....

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  36. Mi piace la ricotta in ogni suo impiego, qua in Sardegna è molto usata in preparazioni sia dolci che salate. Queste tortine sono una delizia anche nella presentazione, complimenti Federica bravissima e gentile come sempre! Un bacio and happy weekend,
    Annalisa

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  37. Che golosità con quella glassa... buonissime!

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  38. Federica, no paras, que velocidad tienes publicando recetas, esta tiene que estar muy ricas y a mis niños le tiene que encantar. por cierto yo soy de el sur de españa, de Chipiona, saludos de lola de el blog pomporones

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  39. Ciao Federica,
    sono nuova qui, ma ho già visto tante golosità! Anche per me la cucina è una passione..bravissima per tutte le tue creazioni culinarie :)

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  40. Federica muy lindo los dulces una golosina exquisita me gustaría probar,abrazos y buen fin de semana.

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  41. Che golose che sono! Una per colazione me la mangerei proprio! Buon we. ^_^

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  42. Belle, buone e eleganti!!! Buon we!

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  43. Grazie Federica!!!

    Me encantaaaaaaaaa!!!!

    abrazos

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  44. Sono davvero bellissime e saltan fuori dallo schermo per dirmi MANGIAMI!

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  45. Mamma mia che belle!!! Mi verrebbe da prenderne un pezzo :-)

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  46. Semplicemente deliziose! Cercavo qualcosa di buono e semplice da fare questo fine settimana, mi sa che l'ho trovato :)

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  47. Sono semplici ma sicuramente buonissime queste tortine.

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  48. li chiami semplici tu! sono uno sballo di sapore! adoro la ricotta nei dolciiii! baci buona domenica. mony

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  49. per me la ricotta è l'ingrediente più goloso , bellissima idea! buon we...

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  50. Ciao Fede ho sbirciato un po' nel tuo blog ho trovato ricette interessanti e mi sono unita ai tuoi lettori...se ti va passa anche da me!!!ciaoo

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  51. Sono bellissimi! Adoro la ricotta!
    baci e buona domenica :)

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  52. Che spettacolo, io adoro i dolci con la ricotta in genere. Queste tortine sono deliziose, copio subito! Ciao

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  53. Ehi che meraviglia, devono essere morbidissime. Ho l'acquolina.
    Elisa

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  54. che buone....poi quest'anno non ho nemmeno mangiato la colomba!!!!!
    e poi sono anche veramente carine.
    baci sabina

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  55. Es perfecto, tiene muy buen aspecto y seguro que muy rico.
    Besos
    Jorge.

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  56. saranno semplici...ma di una golosità unica! e come si presentano bene! brava!
    bacioni

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  57. Adoro la sofficita dei dolci con la ricotta.
    Queste tortine cioccolatose mi hanno proprio ingolosita.
    Un bacio e buona domenica

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  58. c'est très réussi et bien présenté, bravo
    bonne journée

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  59. La ricotta doit donner beaucoup de moelleux à la pâte.
    Une belle et gourmande réalisation. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  60. una tortina sembrava volesse saltar fuori dal pc..peccato non ci sia riuscita!!
    che bonta'!!
    baci

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  61. grazie di cuore a tutti!!!!!!!!!baci!

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  62. ciao,complimenti per il blog,è bellissimo!!e anche per la torta,fantastica!!

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  63. Le ho preparate oggi pomeriggio... buonissime... la prossima volta provo ad aggiungere la buccia grattugiata di un arancia per avere un aroma un po' piu' intenso. Grazie ancora.

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Federica
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