Sfogliatine alle verdure





Per un antipastino sfizioso ho fatto  queste sfogliatine alle verdure di stagione, avvolte dalla pasta sfoglia e ricoperte dalla sfoglia stessa ritagliata con il rullo per losanghe.
Carine da vedere e allo stesso tempo gustose!!






Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
peperone giallo
peperone verde
4 melanzane
olio
scalogno
sale,
basilico fresco
formaggio asiago
origano
pangrattato
tuorlo d'uovo

Pulire le verdure e tagliarle a dadini piccoli.
In una wok soffriggere olio e scalogno unire le verdure e salare, portare a cottura unire il basilico tritato e lasciare raffreddare

Sbattere un tuorlo con 1 cucchiaio d'acqua e mettere da parte.

Tagliare 6 quadrati non troppo grandi dalla pasta sfoglia, spolverare la base con il pangrattato, mettere un pò di verdure l'asiago a fettine sottili e l'origano.

Con il rullo per losanghe tagliare il resto di sfoglia, ricavare altrettanti quadrati e appoggiare sopra al composto, spennellare con il tuorlo sbattuto

Infornare a 200 gradi per circa 20/25 minuti.

Nota:
la quantità di verdura è tanta, io ne faccio sempre in più perché mi serve per altre preparazioni.


52 commenti:

  1. Belle, bellissime!!!!!!!!
    Stuzzicanti e piene di gusto!!! Insomma una meraviglia, come sempre!!!
    Un bacione grande!!!!

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  2. che bell'effetto con quella rotella tagliapasta, anche io l'ho comperata tempo fa ! Buona giornata, un abbraccio...

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  3. Che meraviglia!!!!
    Buona giornata!
    Elisa

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  4. tesoro voglio quell'attrezzo subito!!! che spettacolo!! adoro le sfoglie con le verdure e quest'antipastino è proprio super! nn solo buonissimo ma anche bellissimo con quell'effetto rete! bravissima! buon lunedì tesoro:*

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  5. Ce l'ho anche io quell'attrezzo.. mai usato.. me n'ero dimenticata!! che buone.. e che belle a vedersi!!!! baci e buon lunedì! :-)

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  6. Volgio quella rotella!!! e anceh un paio di sfogliatine giacchè ci siamo :D! Gustosissimo il ripieno verduroso. Un bacione, buona settimana

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  7. Fantastico! Ecco come utilizzare il mio nuovo attrezzo della Tupperware, invece che per una classica torta salata!

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  8. Cavoli, è un attrezzo che mi manca eppure mi piacciono tantissimo fatti così. Provvederò ad attrezzarmi :-) Buone e invitanti!

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  9. Che belle sono! ricche di verdure e dall'aspetto decisamente creativo! complimenti davvero!
    bacioni

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  10. Idea semplice ma davvero bellissima, brava!!!

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  11. ce l'ho anche io l'attrezzino! wow devo provarlo! sono bellissime queste sfogliatine!

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  12. Gnammye che atrezzo meraviglioso che naturalmente manca nella mia cucina...devo rimediare! bellissime sfogliatine!!! buona giornata

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  13. Sono veramente fantastiche cara Federica, solo guardarle le sento in bocca.
    Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  14. Buona idea io esco all'aperto intanto il forno trasuda caldo e poi pronte grazie

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  15. cara mia che delizia!!!!
    e come stai bene bionda!!!!!!!!!

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  16. buonissimi e sfiziosi!

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  17. Très bonne recette ! je m'inscris vite au blog pour ne rien manquer ! j'adooore !
    belle journée

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  18. Bellissime e molto sfiziose. Buona settimana Daniela.

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  19. prima o poi bisogna che mi compri quell'aggeggino perchè il risultato è davvero delizioso anche da vedere

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  20. slurpi slurpi! a me uno grazie :-)

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  21. molto molto carine e sfiziose!!!
    un bacione :-D

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  22. Ma che bella e che buona questa ricetta!!

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  23. mmmm...che voglia di rubarne una adesso adesso...
    Un abbraccio tesoro!

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  24. ma sono bellissime!!!!! e quell'attrezzo?!?! noooo cioè lo voglio anche io!!! :P

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  25. Fedeee!! che buone, vado matta per il connubio sfoglia/verdure.Bacio

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  26. Ce l'ho quel magico rulllo! Dopo anni di ricerche l'ho trovato a Bolzano. Mi hai fatto venire una gran voglia di sfogliatine salate.... Corro a comprare la sfoglia. Grazie e buona giornata, Babi

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  27. Sfiziosissime e bellisisme!!!

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  28. Con la sfoglia divorerei di tutto !!!
    Buonissima con le verdure!!!
    Un bacio

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  29. Federica intanto ti chiedo scusa perche' ho detto che la coppetta sotto era un gelato e invece e' una crema, oggi ero tornata per le dosi e mi sono accorta dell'errore, ma la faccio perche mi piace troppo:-)
    poi queste sfogliatine sono troppo buone, e anche io volio quel rullo!!!!
    baci

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  30. buone e molto belle da vedere, mi sa tanto che lo comprerò anch'io quell atrezzino furbo. ciao kiara

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  31. buonissimiiiiiiiiii e molto creativo come piatto....complimenti

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  32. Ma che belle! Belle e buone, bravissima! Voglio anche io questo rullo, me ne sono innamorata :D :D Un bacione e complimenti :)

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  33. il rullo ce l'ho anch'io e adesso so come usarlo...bellissime le tue sfogliatine ^_^

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  34. moooooolto carine davvero! e perfette per un pic-nic o una festa, queste me le segno!

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  35. troppo forte la forma, mi piace!!!!!!!

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  36. Bellissime e devono pure essere squisite! :-)

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  37. Devono essere buonissime tanto quanto sono belle :)

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  38. bellissime queste sfogliatine :-D ci sono dei dolci di sfoglia che si fanno in quella forma! ma salato è davvero una genialata!!!!

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  39. belli,belli anzi bellissimi!!!!!!!!!!! mi piacciono queste idee stuzzicose

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  40. quel rullo la sarà il mio primo obiettivo al ritorno dalle vacanze, sarà mio :D
    Queste sfoglie sono una delizia come te :-)

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  41. C'est beau et c'est certainement délicieux.
    J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  42. Buonissime e bellissime le tue sfogliatine. Sai che il rullo l'ho comprato circa 3 anni fa e non l'ho ancora usato? Ora che mi hai dato lo spunto vedrò di metterlo in funzione quanto prima. A presto!

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  43. strepitose, le voglio provare e forse un attrezzo simile ce l'ho pure io (anche se non proprio uguale) Un abbraccio SILVIA

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  44. bellissime e gustosissime,possiedo anch'io quel rullo:)

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  45. queste sì che sono buone!!!

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  46. sei bravissima sempre complimenti lili

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  47. Ciao oggi ho conosciuto il tuo blog e me ne sono innamorata!!!
    Complimenti ho già provato queste sfogliatine, a merenda farò felice i miei bimbi.
    Complimenti ancora!!!1

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    1. ciao Claudia! grazie 1000 della visita!!!!e del tuo gentilissimo commento!! a presto!!ciaoooooooooo

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Federica
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