Spaghetti alla finta carbonara




Avevo un pezzo di zucca da finire, volevo usarla per un primo piatto e così è uscito questo  che della carbonara non ha niente...l'apparenza inganna! ^_^
Se invece volete una carbonara leggermente rivisitata, la trovate nell'altro mio blog, a questo link.

ingredienti:
250 gr Spaghettoni
una fetta di zucca
guanciale o pancetta
panna da cucina uht
parmigiano
olio, sale scalogno

In una padella rosolare senza niente il guanciale a dadini e mettere da parte.
In un'altra padellina fare un soffritto con olio e scalogno unire la zucca  a dadini,  salare e portare a cottura.
Quando  è morbida frullare con il mixer ad immersione unendo un pò di panna e del parmigiano.
Nel frattempo cuocere la pasta.
Scolare la pasta al dente, saltarla nella padella dove avete cotto la zucca unendo la crema e il guanciale.
Spadellare  e servire.

Commenti

  1. Ciao Fede! Mmm... ottima idea, non è una carbonara ma è ugualmente un piatto gustoso e invitante, proverò! :) Complimenti e un abbraccio, buon fine settimana :)

    RispondiElimina
  2. Carbonara o no... tesoro mio, il piatto è fantastico!! Ho notato che la zucca si sposa bene sia con la salsiccia che con la pancetta. Quindi il piatto è senza dubbio delizioso!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si sono d'accordo con gli abbinamenti!! grazie!

      Elimina
  3. Cara Federica, il nome non ha importanza!!! io vedo quel piatto molto appetitoso. Ciao e buon fine settimana, cara amica.
    Tomaso

    RispondiElimina
  4. buonissima! premesso che io la carbonara con le uova semi crude non la mangio e faccio sempre una sorta di frittata :D questa tua versione è l'ideale! idee geniali come sempre:* buon sabato tesoro:***

    RispondiElimina
  5. ma è un'idea carinissima, così secondo me riesco a far mangiare la zucca anche a Sara e neanche se ne accorge!
    grazie tesoro :)
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si guarda l'ha mangiata pure mia figlia che è difficile da accontentare!! ^_^

      Elimina
  6. davvero una bellissima ricetta riuscirò mai a commentare una tua ricetta per prima??ahhahhahahhahah

    RispondiElimina
  7. La zucca c'è ma non si vede, perfetto per me! Buon weekend!

    RispondiElimina
  8. In effetti mi piace di più chiamarla spaghetti alla crema di zucca! cmq sia.. deve essere ottima! baci e buon sabato :-)

    RispondiElimina
  9. No hay nada como un buen plato de pasta. Se ve deliciosa. Un besazo.

    RispondiElimina
  10. Ciao Federica, una ricetta molto sfiziosa, adoro tutto ciò che è fatto con la zucca, sia dolce che salato!!!!!
    Bravissima!!!
    Bacioni, buon pomeriggio :))

    RispondiElimina
  11. ottima per me che non posso mangiare le uova...bravissimaaaaaaaa!

    RispondiElimina
  12. buoni, sei una vera cuoca, se non sbaglio già te l'ho detto quindi è proprio così. Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ma no Paola sono solo una che ha la passione per la cucina come te!

      Elimina
  13. Una ricetta particolarissima e ovviamente molto gustosa!

    RispondiElimina
  14. Federica una carbonara con la zucca che forza!!!

    RispondiElimina
  15. Una golosa alternativa alla classica carbonara, da provare!!!

    RispondiElimina
  16. Anche se finta.. direi che fa la sua bella scena tesoro!! Complimentiiii e un abbraccio!!

    RispondiElimina
  17. Buonissima, assolutamente da provare!!!
    Un bacione e felice domenica!!!

    RispondiElimina
  18. Buoa ma purtroppo la zucca proprio no dovrei trovare qualcosa di colore simile magari una carota gialla(esistono assieme alle bianche e viola oltre che le clasiche) buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. vedi tu cosa puoi mangiare la mia è solo un'idea! ciao ciao!

      Elimina
  19. Ciao, ma con la zucca vai sempre sul sicuro! Buonissimi questi spaghetti!
    baci baci

    RispondiElimina
  20. Buonissima la pasta con la zucca ..a me piace sempre uso pure io la zucca in tante ricette e questa deve essere molto gustosa ciaoo

    RispondiElimina
  21. bella idea Fede , mi piace proprio , adoro la zucca , te la copio! un abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina
  22. complimenti che bella idea adoro la zucca...ciao ti seguivo gia' da prima sei molto bravo ti lascio il mio link se ti va di passare ho aperto da pochi giorni ciao cinzia http://divertiamocinzia.blogspot.it/2013/02/biscotti-sable-per-un-svalentino.htm

    RispondiElimina
  23. Un bel piatto di pasta gustoso!!
    baci

    RispondiElimina
  24. che bel piattino goloso.... sei sempre una garanzia!

    RispondiElimina
  25. Um blog com excelentes receitas!
    Adorei!

    RispondiElimina
  26. sono passata a salutarti ma io e la zucca proprio non ci parliamo....sigh ! Buona settimana cara Federica, un bacione !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahah grazie Chiara!! tranquilla ce ne sono di cose che non piacciono a me!! ^__^

      Elimina
  27. Uhhhh quanto mi piace questa "finzione" ;-)

    Vado subito a sbirciare anche l'altro blog...

    RispondiElimina
  28. Che bella questa rivisitazione, è da assaggiare! Buona settimana :)

    RispondiElimina
  29. che bella ricetta diversa dal solito :)))))
    mi piace proprio!!!! :)
    Plezyna

    ledomatricidifornelli.blogspot.it

    RispondiElimina
  30. bbbona questa finta carbonara! Deliziosissima!
    Brava, brava!

    RispondiElimina

Posta un commento

Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
Commenti anonimi se non firmati verranno rimossi.
Commenti con link attivi e inattivi di qualsiasi genere verranno rimossi
Commenti con pubblicità a contest o altro verranno rimossi